2017 Fiscal Year Annual Research Report

朝鮮海出漁の歴史とその文化的影響の研究―イワシをめぐる韓国の民俗変化

Research Project

Project/Area Number	17H02440
Research Institution	National Museum of Japanese History
Principal Investigator	松田睦彦国立歴史民俗博物館, 大学共同利用機関等の部局等, 准教授 (40554415)
Co-Investigator(Kenkyū-buntansha)	島立理子千葉県立中央博物館, その他部局等, 研究員(移行) (00332354) 昆政明神奈川大学, 外国語学部, 教授 (10747182) 川島秀一東北大学, 災害科学国際研究所, 教授 (30639878) 磯本宏紀徳島県立博物館, その他部局等, 主任 (50372230)
Project Period (FY)	2017-04-01 – 2021-03-31
Keywords	朝鮮海出漁 / カタクチイワシ / 煮干し
Outline of Annual Research Achievements	今年度の研究の経過および成果は以下のとおりである。４月８日～９日　研究会（国立歴史民俗博物館）。６月２５日～３０日　個別調査（全羅南道・カタクチイワシ漁）。７月２０日～２２日　個別調査（広島県広島市、坂町、呉市豊島・朝鮮海出漁）。７月２６日～８月１日　個別調査（全羅南道、慶尚南道・カタクチイワシ漁）。８月１７日～１９日　個別調査（山口県周防大島町、広島県坂町・朝鮮海出漁）。８月３０日～９月１日　個別調査（長崎県天草市、牛深町、カタクチイワシ漁・ウルメイワシ漁）。９月２０日～２６日　研究会および個別調査（韓国国立民俗博物館、慶尚南道・カタクチイワシ漁）。１月９日～１２日　個別調査（江原道・岩ノリ採取）。１月３１日～２月１日　個別調査（福岡県福岡市、宗像市・イリコ製造）。２月１８日～２３日　個別調査（石川県輪島市・魚醤製造および利用）。２月２６日～２８日　個別調査（千葉県南房総市、イワシ地曳網漁）。３月１２日～１４日　個別調査（青森県下北半島・焼き干し製造）韓国におけるイワシ漁にともなう日本文化の残存調査、日本における朝鮮海出漁の母村の調査、図書館資料の調査ともに、ほぼ予定どおり調査が進行した。さらに、韓国では和船の技術が取り入れられた漁船が確認され、次年度に実測調査を行なうことが決まっている。また、日本では広くイワシ利用に関する調査も行ない、韓国の伝統的なイワシ利用との比較の材料を得ることができた。韓国の岩ノリ採取については、日本とほぼ同じ道具が使われているため、日本からの技術移転の可能性を考慮して行なった。
Current Status of Research Progress	Current Status of Research Progress 2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned. Reason 予定していた調査に関してはほぼ実施することができ、二年目以降にさらに具体的に調査・研究を進めるにあたっての調査地や課題の絞り込みを行なうことができた。ただし、韓国全羅南道楸子島におけるカタクチイワシ漁の調査と韓国東海岸におけるマイワシ漁の調査については実施することができなかった。楸子島については、次年度調査を行なう予定である。また、予算削減への対応としてカタクチイワシを研究の中心に据えることとし、東海岸のマイワシ漁およびその利用に関する調査については、予算の執行状況に応じて、可能であれば行なうこととする。
Strategy for Future Research Activity	韓国では、今年度の調査成果をもとに、慶尚南道の釜山や統営、全羅南道巨文島、楸子島等に調査地を絞り、日本人漁民のもたらした文化的影響についての具体的な調査を進める。とくに、韓国のカタクチイワシ漁で伝統的に使われてきた船であるトングミンペについては、和船の技術の混淆について、実測調査から明らかにする。また、韓国全土における煮干し出汁の浸透について、その歴史的経緯の検討を行なう。日本では、引き続き、朝鮮海出漁母村に残された資料の分析と聞き取り調査を進める。また、韓国における日本の影響を検証するため、日本のイワシ漁およびイワシの利用についても調査が必要であることが確認された。したがって、当初計画ではあげられていなかったが、日本各地におけるイワシの漁および利用に関する調査も並行して行なっていきたい。