Establishment of "Frail / Swallowing Function Deterioration Prevention Flowchart" to Improve Eating Habits

2021 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 17K00912
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Research Field: Eating habits
• Research Institution: Yamagata University
• Principal Investigator: Noriko Mihara 山形大学, 地域教育文化学部, 講師 (80533687)
• Project Period (FY): 2017-04-01 – 2022-03-31
• Keywords: フレイル / 地域在住者 / 咬合支持域の欠損有

Outline of Final Research Achievements

In this study, we clarified the relationship between oral swallowing function and nutritional status and dietary intake status in 132 local residents aged 40 to 75 years, and "flow chart for prevention of frailty and swallowing function decline".
As a result, it was clarified that a group with a defect in the occlusal support area was observed with the onset of frailty in the community residents after the age of 65. It was also suggested that tongue pressure and OD are related to the grip strength of physical function.

Free Research Field

臨床栄養学、集団給食学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

自立して活動できる健康寿命と寿命までの平均寿命の差が、男性1.59年、女性13.46年と寝たきりの要介護状態が10年越えの現状にある。健康寿命を延ばすためには、この研究結果である、活動している者であっても65歳以上でフレイルが発症し、同時に噛む力も衰えてくることが明かとなった、ことは、今後のフレイル予防対策に、口腔機能を観察することが大切であることを示唆しており、学術的にも社会的にも意義がある。