2018 Fiscal Year Research-status Report
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17K00943
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| Research Institution | Mukogawa Women's University |
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Principal Investigator |
北村 真理 武庫川女子大学, 生活環境学部, 准教授 (40369666)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
崎山 ゆかり 武庫川女子大学短期大学部, 幼児教育学科, 准教授 (80435320)
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| Project Period (FY) |
2017-04-01 – 2021-03-31
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| Keywords | 食育 / 身体活動 / 保育現場 / 評価 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
保育現場で実施されている食育の評価指標の整理を行い、目安となる共通の評価指標を開発、確立することで、系統的な食育の実践、保育現場における食育の質の向上に貢献することを目的に研究を実施している。本年度は以下の内容について研究を進めた。
１) 海外の保育現場における食育活動、評価指標の調査 ２）食育と関係する幼児体育での評価指標の模索
１)は当初の計画には含まれていない項目であるが、国内での調査報告の収集が進まなかったため、海外での保育現場での食育活動、評価も参考にすることを始めた。文献調査、食育ツールの検索、収集、保育現場に関わる人を対象としたアンケート調査、インタビューも継続して行った。現在、調査結果をまとめている。
２）研究協力園にて幼児の運動能力測定を実施、それと同時に保護者を対象とした食育に関するアンケート調査を行った。両者の結果を用いて、幼児の運動能力と保護者の子どもの食に対する意識の関係性について解析を行った。両者の結果から関係性が高い傾向を示す項目がいくつか見つかった。来年度も同様に継続調査を行い、運動能力の推移、保護者の食に関する意識との関連性も引き続き検討する予定である。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
3: Progress in research has been slightly delayed.
Reason
理由 昨年度に実施できなかった保育現場に関わる人へのグループインタビューが今年度も実施できなかったため。
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| Strategy for Future Research Activity |
引き続き、保育現場での食育活動、食育の評価に関する調査(保育現場に関わる人へのインタ ビューも含む)、研究協力園にて幼児の運動能力測定を実施、それと同時に保護者を対象とした食育に関するアンケート調査を引き続き行う。また、今までの調査結果をまとめ、学会発表、論文作成に着手する。
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| Causes of Carryover |
学内打ち合わせ、近隣でのフィールドが多かったため。また、インタビュー調査など人件費、謝金が発生する調査をほとんど実施できず、実施した場合も謝金ではなく謝礼品で対応したため。
昨年度実施した体力測定で対象者数が予定数より増加し、経費も増加した。今年度も同様なことが予想されるため、その費用に充てる。
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Research Products
(3 results)
