2017 Fiscal Year Research-status Report
ICTを用いた高齢者の口腔機能維持・管理データベースの開発と構築
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17K11754
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| Research Institution | The University of Tokushima |
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Principal Investigator |
竹内 祐子 徳島大学, 大学院医歯薬学研究部(歯学系), 助教 (80457316)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
市川 哲雄 徳島大学, 大学院医歯薬学研究部(歯学系), 教授 (90193432)
尾崎 和美 徳島大学, 大学院医歯薬学研究部(歯学系), 教授 (90214121)
白山 靖彦 徳島大学, 大学院医歯薬学研究部(歯学系), 教授 (40434542)
吉岡 昌美 徳島大学, 大学院医歯薬学研究部(歯学系), 准教授 (90243708)
柳沢 志津子 徳島大学, 大学院医歯薬学研究部(歯学系), 講師 (10350927)
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| Project Period (FY) |
2017-04-01 – 2020-03-31
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| Keywords | 食事支援 / 評価項目 / ミールラウンド / 情報共有 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
本年度は、高齢者施設における利用者の経口維持・移行を支援する、クラウド型データベースシステム構築に向けた実態把握を行った。調査期間は、平成29年9月21日から平成30年1月30日の間である。調査は、同意を得られた介護保険施設（特別養護老人ホーム）7ヶ所を訪問して実施し、介護職員，管理栄養士，看護師35名、入所者60名を対象とした。
職員を対象とした分析は、1.2のとおりである。1．グループ演習により、食事支援を行う際に介助者が、利用者の摂食能力や状態を観察し評価するのは、食事開始後いつの場面に何を観ている（以下「評価項目」）のかということを、KJ法を用いて明らかにした。その結果、食事支援の際の評価のタイミングおよび「評価項目」は、施設および職種間による差異を認めた。2．グループインタビューで、ミールラウンドや食事形態を変更する際の手続きについて、専門職間の連携等に関する聞き取りを実施した。結果は、全ての施設において専門職で組織化されたミールラウンドは行われていなかった。その理由としてマンパワー不足であることが明らかとなった。しかし、それを補う形で、食事支援を行っている職員から他の職員に対して、入所者の状態の変化を報告し、同時に食形態またはメニュー変更の提案などを口頭で伝える、さらに連絡ノートへも記載が行われており、他職種との報共有に努めていることがわかった。
入所者を対象として、1.口腔状態の評価（衛生状態、舌運動性、嚥下機能）、2.補綴的評 価（口腔内保持能力・運動）、3.栄養状態の評価を実施した。結果は、現在データを整理中である。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
当初の予定では、介護職員による食事支援が、どのように行われているのかという実態把握のために、アンケート調査を予定していた。しかし、食事支援に係わる専門職は管理栄養士や看護師等も連携して行われていることから、正確な実態把握を行うために対象を広げ、多職種からなるグループによるKJ法とインタビュー調査に変更した。
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| Strategy for Future Research Activity |
今後、予定通りデータベースシステムの開発を外部委託して行う。
研究分担者は、1．前年度の調査結果を協議し、食事支援を行う際の評価に必要な項目の選定を行う。2．アプリケーションに搭載する、評価項目の選定や画面上のデザインの考案。3．経口維持・移行計画を支援するアルゴリズムの構築を施行する。
その後、前述の施設に試験的導入をお願いし、試用感や評価項目の妥当性などの助言や評価を施設職員よりいただく。必要に応じて、機能を改善していく予定である。
本研究全体で得られた調査結果および成果を、関連する専門分野の学会発表や学術誌への論文投稿することを予定している。
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| Causes of Carryover |
29年度の購入予定であった、動画撮影用タブレット端末の購入が遅れたため残金が発生した。30年度は、システムの開発と試用感の評価のために施設訪問の予定である。また、入力データ保存のためのクラウドサーバー保守管理費用も発生する。
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Research Products
(1 results)
