2018 Fiscal Year Annual Research Report
Application of molecular encapsulated alpha-linolenic acid to prevention of lifestyle-related disease
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17K13222
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| Research Institution | Shimane University |
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Principal Investigator |
吉清 恵介 島根大学, 学術研究院農生命科学系, 准教授 (30510739)
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| Project Period (FY) |
2017-04-01 – 2019-03-31
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| Keywords | オメガ３脂肪酸 / エゴマ油 / α-リノレン酸 / シクロデキストリン / 包接錯体 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
研究期間全体を通して、α-リノレン酸を主成分とするエゴマ油と環状オリゴ糖の一種であるシクロデキストリンからなる、粉末状の包接錯体の摂取による肝機能改善効果を、ラットを用いた動物実験により調べた。
はじめに包接体の体内吸収性を、血漿脂肪酸組成を指標として調べた。その結果、包接体の摂取により血漿α-リノレン酸、及びその代謝産物であるエイコサペンタエン酸（EPA）濃度が上昇した。また、血漿アラキドン酸濃度の低下が観察された。アラキドン酸濃度の低下は、オメガ３脂肪酸であるα-リノレン酸代謝の亢進により、オメガ６脂肪酸の代謝が拮抗的に抑制された事によると考えられる。これらのことから、包接体に含まれるエゴマ油の体内吸収性は、十分に保たれていることが明らかになった。
最終年度において、包接体の摂取による肝機能改善効果を、肝臓の炎症性パラメータであるアスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ（AST）及びアラニンアミノトランスフェラーゼ（ALT）を指標として調べた。その結果、包接体を6週間摂取したラットにおいて、AST及びALT値が減少する傾向が観られた。ただし、AST及びALT値の減少と包接体摂取とを結びつける機構は明らかになっていない。
以上の結果から、シクロデキストリンに包接されたエゴマ油は体内に吸収され、肝臓の炎症性パラメータであるAST及びALT値を低下させることにより、肝臓の炎症を抑制する可能性があると考えられた。今後は、包接体の摂取とAST及びALT値低下の関連性を明らかにする予定である。
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Research Products
(5 results)
