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2008 Fiscal Year Annual Research Report

ミャンマーの天然資源に関する少数民族の伝統的知識の科学解明

Research Project

Project/Area Number 18402008
Research InstitutionOchanomizu University

Principal Investigator

佐竹 元吉  Ochanomizu University, 生活環境教育研究センター, 客員教授 (10170713)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 冨永 典子  お茶の水女子大学, 大学院・人間文化創成科学研究科, 教授 (30164031)
駒城 素子  お茶の水女子大学, 大学院・人間文化創成科学研究科, 教授 (10077480)
香西 みどり  お茶の水女子大学, 大学院・人間文化創成科学研究科, 教授 (10262354)
森光 康次郎  お茶の水女子大学, 大学院・人間文化創成科学研究科, 准教授 (00244533)
Keywordsミャンマー / 少数民族 / 薬用植物 / 食素材 / ラック / 薬用ラン / 水質 / 配置薬制度
Research Abstract

ミャンマーの少数民族の生活改善に必要な食生活の向上、衣料素材の開発、水質の改善、医薬資源植物の活用を目的として、H20年度は以下のことを行い、3年間のまとめもした。
1. 19年度までに強い生理活性を示したサラダジンジャーとマンゴージンジャーについて栽培地で確かめたところ、前者は後者の若い根であることが明らかとなった。次にヒト血小板凝集阻害活性物質を単離精製し、Aframodialを同定した。サラダジンジャーにおけるこの成分の含有量は湿重量あたり1.3%とマンゴージンジャーの約5.7倍であり、この作物が生活習慣病の改善に有用であることが判明した。
ミャンマー産のムクナ豆のL-DOPAは生豆の1〜2%まで減少させる事が出来た。調理法の工夫により餡、餡ペースト、煮豆としての利用が期待される。
2. 天然染色素材のラックから色素成分の抽出法を検討し、ミャンマー、ブータン、インドネシア産のラックの色素成分の分離分析の結果、主成分はラッカイン酸であり、その他の成分は羊毛、絹に対する染色性に影響を及ぼし、それらの組成比は産地によって異なることが明らかとなった。
3. 20年度のインドージー湖の水質調査は中心部2地点で、垂直調査も行った。乾季のせいか成層は見られなかった。アオコの発生は今年度も見られ、専門家の意見より乾期湖畔を放牧に用い、雨季になって一時的に富栄養状態になるためではないかと推測される。インドージー、インレー湖とも3回観測し結果を比較した。前者は後者(中栄養湖)に比べ、汚染が進んでいず軟水であるが、これ以上環境負荷をかけないよう配慮が必要であると考えられる。
4. 国内に分布する薬用植物を3年間調査した結果、108科323種について学名、現地名、薬効その他をまとめた。また、20年度から薬用植物を用いた配置薬制度を14部族、7000村で開始した。
薬用ランの中で特に資源の枯渇が懸念されるセッコク類に関して、調査を行った。ミャンマーと南西中国間で類縁種が混同されている可能性が明らかとなった。

  • Research Products

    (8 results)

All 2009 2008

All Journal Article (5 results) (of which Peer Reviewed: 5 results) Presentation (3 results)

  • [Journal Article] A new Leishmanicidal saponin from Brufelsia grandiflora.2008

    • Author(s)
      Fuchino, H., Sekita, S., Mori, K., Kawahara, N., Satake, M.
    • Journal Title

      Chem. Pharm. Bull. 56

      Pages: 93

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Antileishmanial compounds from Myanmar plant Cordia fragrantissima.2008

    • Author(s)
      Satake, M. (7人中5番目)
    • Journal Title

      J. Nat. Prod. 71

      Pages: 18-21

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 6-Shogaol, 6-gingerol, the pungent of ginger, inhibit TNFalpha mediated downregulation of adiponectin expression via different mechanisms in 3T3-L1 adipocytes.2008

    • Author(s)
      Isa, Y., Miyakawa, Y., Yanagisawa, M., Goto, T., Kan, M. S., Kawada, T., Morimitsu, Y., Kubota, K. Tsuda, T.
    • Journal Title

      Biochem. Biophys. Res. Commun. 373

      Pages: 429-434

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] ミャンマー産インディカ米と日本産ジャポニカ米の調理特性の比較2008

    • Author(s)
      田中京子, 綾部園子, 上田久美子, 香西みどり, 畑江敬子
    • Journal Title

      日本調理科学会誌 41

      Pages: 11-17

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 浸漬・冷凍処理が豆類の加熱による吸水と軟化に及ぼす影響2008

    • Author(s)
      香西みどり, 関谷陵子, 村上知子, 畑江敬子
    • Journal Title

      日本家政学会誌 59

      Pages: 81-86

    • Peer Reviewed
  • [Presentation] ミャンマー産マンゴージンジャー中の血小板凝集阻害物質について2009

    • Author(s)
      深村華子, 大塚彩歌, 森光康次郎, 久保田紀久江, ウィンミィン, 我妻豊, 佐竹元吉
    • Organizer
      日本農芸化学会
    • Place of Presentation
      福岡
    • Year and Date
      20090327-20090329
  • [Presentation] ムクナ属マメの調理性に関する研究(第四報)-調理による種々の成分の変化-2008

    • Author(s)
      川杉まい, 飯島久美子, 藤井義晴, 香西みどり
    • Organizer
      日本調理科学会
    • Place of Presentation
      名古屋
    • Year and Date
      20080829-20080830
  • [Presentation] ムクナ属マメの調理性に関する研究(第五報)-あんおよび粉末としての利用について-2008

    • Author(s)
      飯島久美子, 綾部園子, 川杉まい, 手島陽子, 藤井義晴, 香西みどり
    • Organizer
      日本調理科学会
    • Place of Presentation
      名古屋
    • Year and Date
      20080829-20080830

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Published: 2010-06-11   Modified: 2016-04-21  

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