Development of multipurpose reproduction technology of dried shochu lees mainly based on mushroom production

2008 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 18560539
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 一般
• Research Field: Civil and environmental engineering
• Research Institution: Kagoshima National College of Technology
• Principal Investigator: YAMAUCHI Masahito Kagoshima National College of Technology, 土木工学科, 准教授 (40239843)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): CHISHAKI Naoya 鹿児島大学, 農学部, 准教授 (60244266)
• Co-Investigator(Renkei-kenkyūsha): MASUDA Sumio 宮崎大学, 工学部, 教授 (70117422)
• Project Period (FY): 2006 – 2008
• Keywords: 甘藷焼酎粕乾燥固形物 / 食用きのこ / 資源循環

Research Abstract

本研究では,焼酎粕乾燥固形物から高付加価値きのこを生産可能な培地を開発し、食品循環資源の再生利用を段階的に考えた、焼酎粕の環境保全型・資源循環型の新規システムを開発することを最終目的に1)高付加価値きのこを安定生産可能な栽培条件の確立、2)廃培地の家畜飼料としての利用可能性、3)廃培地の土壌還元特性、および4)経済性を検討した。本研究を通して、循環システムを構築する上での基礎データを収集できた。

Research Products

• [Journal Article] The Utilization of Industrial Food Waste (Sweet Potato Shochu Lees) for Sawdust Cultivation of Pleurotus Eryngii (2007)
  • Author(s): Masahito Yamauchi, Sumio Masuda, (7人中(1)番目)
  • Journal Title: Proceedings of the Twenty-second International Conference on Solid Waste Technology and Management Pages: 645-651
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] The Utilization of Sweet Potato Shochu Lees for Sawdust Cultivation of Pleurotus Eryngii (2007)
  • Author(s): Masahito Yamauchi, Masayoshi Yamada, Sumio Masuda, (6人中(1)番目)
  • Journal Title: ISWA world environment congress and exhibition CD-ROM Pages: 0
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 焼酎粕に含まれる固形画分の高度有効利用に関する研究 (2007)
  • Author(s): 山内正仁、木原正人、増里純雄、山田真義、米山兼二郎、原田秀樹
  • Journal Title: 鹿児島大学水産学部紀要特別号 Pages: 28-34
• [Journal Article] 甘藷焼酎蒸留粕を利用した高付加価値きのこ(エリンギ)の実用化に関する研究 (2007)
  • Author(s): 山内正仁、今屋竜一、山田真義、増旦純雄、木原正人、米山兼二郎、原田秀樹
  • Journal Title: 土木学会環境工学研究論文集 Pages: 481-490
  • Peer Reviewed
• [Presentation] 焼酎粕廃培地の作物栽培への利用に関する研究 (2008)
  • Author(s): 山内正仁
  • Organizer: 土木学会全国大会第63回学術講演会、CD-ROM
  • Place of Presentation: 東北大学(宮城)
  • Year and Date: 2008-09-10
• [Presentation] 焼酎粕廃菌床の土壌還元特性 (2008)
  • Author(s): 山内正仁
  • Organizer: 平成19年度土木学会西部支部発表会講演概要集、pp.937-938
  • Place of Presentation: 長崎大学(長崎)
  • Year and Date: 2008-03-10
• [Presentation] Property of edible mushrooms using sweet potato shochu lees (2008)
  • Author(s): Yamauchi, M.
  • Organizer: Proceedings of the 8^<th> International Symposium the 21^<st> Century' s COE Program "Global Renaissance by Green Energy Revolution", p.129
  • Place of Presentation: 長岡技術科学大学(新潟)
  • Year and Date: 2008-01-22
• [Presentation] コマツナ発芽試験による焼酎粕廃菌床の土壌還元評価 (2007)
  • Author(s): 山内正仁
  • Organizer: 土木学会全国大会第62回学術講演会、CD-ROM
  • Place of Presentation: 広島大学(広島)
  • Year and Date: 2007-09-12
• [Presentation] 焼酎粕菌床を用いた発芽試験 (2007)
  • Author(s): 山内正仁
  • Organizer: 平成18年度土木学会西部支部発表会講演概要集、pp.905-906
  • Place of Presentation: 九州共立大学(福岡)
  • Year and Date: 2007-03-10
• [Presentation] 食品産業廃棄物(焼酎粕)を利用した高付加価値食品の開発 (2006)
  • Author(s): 山内正仁
  • Organizer: 第43回環境工学フォーラム講演集、pp.16-18
  • Place of Presentation: 函館大学(北海道)
  • Year and Date: 2006-11-19
• [Presentation] Application of Industrial Food Waste (Sweet Potato Shochu Lees) to Mushroom Bed Culture of an Edible Mushroom (Eringi, Pleurotus eryngii) (2006)
  • Author(s): Yamauchi, M.
  • Organizer: Proceedings of the 7^<th> International Symposium the 21^<st> Century' s COE Program "Global Renaissance by Green Energy Revolution". p. 172
  • Place of Presentation: 長岡技術科学大学(新潟)
  • Year and Date: 2006-09-30
• [Presentation] 焼酎蒸留粕乾燥固形物を用いた食用キノコ栽培技術の開発 (2006)
  • Author(s): 山内正仁
  • Organizer: 平成18年度土木学会全国大会第61回年次学術講演会講演集、pp.331-332
  • Place of Presentation: 立命館大学(滋賀)
  • Year and Date: 2006-09-20
• [Remarks] 山内正仁、今屋竜一、増旦純雄、山田真義、原田秀樹;第43回土木学会環境工学研究フォーラム環境技術・プロジェクト賞受賞、平成18年11.月19日、土木学会
• [Remarks] 山内正仁;第61回土木学会全国大会優秀講演者賞受賞、平成18年12月20日、土木学会
• [Patent(Industrial Property Rights)] 竹材を含むきのこ栽培用培地 (2009)
  • Inventor(s): 山内正仁、今屋竜一、梅橋弘之
  • Industrial Property Rights Holder: 独立行政法人国立高等専門学校機構、株式会社植村組、梅橋弘之
  • Industrial Property Number: 特許第4284453号
  • Acquisition Date: 2009-04-03