2008 Fiscal Year Final Research Report
Local Agri Foods Production-Consumption Systems in the Wholesale Market
| Project/Area Number |
18580231
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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| Allocation Type | Single-year Grants |
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| Section | 一般 |
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| Research Field |
Agro-economics
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| Research Institution | Wakayama University (2007-2008)
Osaka Prefecture University (2006) |
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Principal Investigator |
FUJITA Takehiro Wakayama University, 観光学部, 教授 (70244663)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
ONISHI Toshio 大阪府立大学, 大学院・生命環境科学研究科, 准教授 (90233212)
IMAHORI Yoshihiro 大阪府立大学, 大学院・生命環境科学研究 科, 准教授 (40254437)
NAITOH Shigeyuki 琉球大学, 農学部, 准教授 (30333397)
HOSOKAWA Masashi 酪農学園大学, 酪農学部, 教授 (70295898)
HOSONO Kenji 広島大学, 大学院・生物圏科学研究科, 准教授 (90271428)
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| Project Period (FY) |
2006 – 2008
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| Keywords | 地産地消 / 卸売市場 / 短時間流通 / 鮮度 / 産地育成 |
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| Research Abstract |
卸売市場の制度改革が進展する中, 消費者の関心が高い"顔のみえる(安心できる)"流通=地産地消型流通を導入する卸売業者が増えている。営農指導や生産者組織化, 農家庭先への巡回集荷, 荷姿の簡素化等の"川上対策"を通じて, 小売への商品提案力も強化されつつある。一方で, 小規模・兼業農家や農協共販の仕組みに馴染まない農家層の営農意欲向上や農村コミュニティの活性化等の効果も産地に見受けられるが, 持続的なシステムとして安定させるためには食育推進の視点からの行政支援が重要である。
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