2008 Fiscal Year Final Research Report
Development of lactic acid fermentation feed using fermentedjuice of silage extract and fermented juice of epiphytic lacticacid bacteria
| Project/Area Number |
18580264
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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| Allocation Type | Single-year Grants |
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| Section | 一般 |
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| Research Field |
Zootechnical science/Grassland science
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| Research Institution | Yamagata University |
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Principal Investigator |
HORIGUCHI Kenichi Yamagata University, 農学部, 准教授 (30282247)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
TAKAHASHI Toshiyoshi 山形大学, 農学部, 教授 (70113959)
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| Co-Investigator(Renkei-kenkyūsha) |
TAKAHASHI Toshiyoshi 山形大学, 農学部, 教授 (70113959)
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| Project Period (FY) |
2006 – 2008
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| Keywords | サイレージ / 枝豆茎葉残渣 / イネ「チネリア・ママ」 / 乳酸発酵 / 嗜好性 / 嗜好性 |
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| Research Abstract |
地域飼料資源(イネ「チネリア・ママ」および枝豆茎葉残渣)の乳酸発酵飼料(サイレージ)の開発を目的として実施し,次の成果が得られた.イネ「チネリア・ママ」および枝豆茎葉残渣のサイレージは,実用化レベル(ロール調製)において,原材料由来乳酸菌培養液や糖蜜の添加による品質の改善が認められ,嗜好性も良く,イネ科牧草よりもウシのルーメン内消化性が良いことが確認され,反芻家畜の飼料として利用できることが明らかになった.
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