2020 Fiscal Year Annual Research Report
Cohort study regarding association between oral and systemic health from chronobiology
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18H03016
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| Research Institution | Kyushu Dental College |
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Principal Investigator |
安細 敏弘 九州歯科大学, 歯学部, 教授 (80244789)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
片岡 正太 九州歯科大学, 歯学部, 助教 (40808010)
細川 隆司 九州歯科大学, 歯学部, 教授 (60211546)
正木 千尋 九州歯科大学, 歯学部, 准教授 (60397940)
角田 聡子 九州歯科大学, 歯学部, 助教 (70364156)
岩崎 正則 地方独立行政法人東京都健康長寿医療センター(東京都健康長寿医療センター研究所), 東京都健康長寿医療センター研究所, 専門副部長 (80584614)
福原 正代 九州歯科大学, 歯学部, 教授 (90360057)
茂山 博代 九州歯科大学, 歯学部, 助教 (20875554)
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| Project Period (FY) |
2018-04-01 – 2021-03-31
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| Keywords | シフト勤務 / 口腔と全身の健康の関係 / 睡眠の質 / 食事パターン / 時計生物学 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
現在の日本社会における労働者を取りまく環境について多くの問題が指摘されている。例えば、職種の違いやシフト勤務等の勤務形態、社会的ジェットラグ、クロノタイプ等の健康に影響を与えるとされる因子である。こうした時計生物学関連因子が口腔や全身の健康状態ならびに心理状態に負の影響を及ぼすと考えられているが、詳細なメカニズムは明確になっていない。そこで、我々は某バス会社の従業員ならびにバス運転手、540名(平均年齢、47.9歳)を対象に口腔と全身的な健康状態の評価ならびに食生活・栄養摂取に関する質問紙調査を実施した。その結果、以下の点が明らかとなった。
１）対象者における咬合力、睡眠状況およびビタミン摂取状況の関連性、２）咀嚼機能と食事摂取量ならびに栄養素との関連性についてである。
１）について概要を述べると、咬合力についてはデンタルスケールで計測し、睡眠状況についてはアテネ不眠尺度、栄養摂取状況についてはBDHQを用いた。その結果、咬合力が低い者は不眠傾向にあり、その関連を説明する要因としてビタミンDやビタミンB12の摂取が媒介効果を介して不眠傾向に影響を与えることが示唆された。２）についてはグミゼリーを用いて咀嚼能力を測定したところ、咀嚼能力が低い者では、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB2および小魚などの摂取が低いことがわかった。また、さらに、歯周病との関連については、主食の重ね食べの頻度が1日1食以上の者では、1日1食未満の者に比べて4mm以上の歯周ポケットを有する歯の数が有意に多いことがわかった。
今後、睡眠の質と生活習慣病の発症の関連性についてさらに詳細な検討を進めるとともに疾患の発症をアウトカムとするモデルの構築を進める予定である。
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| Research Progress Status |
令和2年度が最終年度であるため、記入しない。
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| Strategy for Future Research Activity |
令和2年度が最終年度であるため、記入しない。
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[Journal Article] The relationship between masticatory performance and intakes of foods and nutrients in Japanese male workers: A cross-sectional study2020
Author(s)
Kawashima-Bori F, Fukuhara M, Masaki C, Ohta Y, Nakamichi I, Sakata S, Goto K, Kataoka S, Kakuta S, Iwasaki M, Ansai T, Hosokawa R.
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Journal Title
J Oral Rehabil.
Volume: 47
Pages: 1142-1149
DOI
Peer Reviewed / Open Access
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