2022 Fiscal Year Final Research Report

Cohort study regarding association between oral and systemic health from chronobiology

Research Project

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Project/Area Number	18H03016
Research Category	Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
Allocation Type	Single-year Grants
Section	一般
Review Section	Basic Section 57080:Social dentistry-related
Research Institution	Kyushu Dental College
Principal Investigator	Ansai Toshihiro 九州歯科大学, 歯学部, 教授 (80244789)
Co-Investigator(Kenkyū-buntansha)	片岡正太九州歯科大学, 歯学部, 助教 (40808010) 細川隆司九州歯科大学, 歯学部, 教授 (60211546) 正木千尋九州歯科大学, 歯学部, 准教授 (60397940) 角田聡子九州歯科大学, 歯学部, 助教 (70364156) 岩崎正則地方独立行政法人東京都健康長寿医療センター(東京都健康長寿医療センター研究所), 東京都健康長寿医療センター研究所, 専門副部長 (80584614) 福原正代九州歯科大学, 歯学部, 教授 (90360057) 茂山博代九州歯科大学, 歯学部, 助教 (20875554)
Project Period (FY)	2018-04-01 – 2021-03-31
Keywords	シフト勤務 / 睡眠の質 / 食事パターン / 時計生物学 / 口腔と全身の健康
Outline of Final Research Achievements	Many problems have been pointed out regarding the environment surrounding workers in Japan. Although clock-biology-related factors such as shift work and social jet lag are thought to negatively affect oral and systemic health and psychological status, the detailed mechanisms are not clear. We conducted oral health condition and questionnaire survey of 540 employees and bus drivers (average age 47.9 years) to evaluate their oral and general health status, as well as their dietary and nutritional intake. Those with low occlusal strength tended to be insomniacs, suggesting that the intake of vitamin D and vitamin B12 may influence the findings through a mediating effect. Also, the intake of calcium, vitamin D, vitamin B2, and small fish was lower in those with low chewing ability. The number of teeth with periodontal pockets of 4 mm or more was significantly higher in those who ate one or more staple stacked meals per day than in those who ate less than one stacked meal per day.
Free Research Field	口腔衛生学・予防歯科学
Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements	本研究成果は、わが国において喫緊の課題となっている労働者の働き方改革に向けた学術的なエビデンスを提供することにつながっていると考えている。口腔と全身の健康を保持増進させていくためには睡眠の質を良好に保つこと、咀嚼機能や咬合力を担保することでバランスの取れた栄養素摂取につながることが本研究で明らかになった。食事の取り方も重要であり、主食の重ね食べ（例えば、ご飯とラーメンのセットなど複数の炭水化物を一緒にとるパターン）は歯周病の病態に負の影響をもたらすことが明らかとなった。今後、HPやリーフレット作成などを通して労働者や地域住民に情報発信をしていく予定である。