2021 Fiscal Year Research-status Report
新規n-3系多価不飽和脂肪酸含有食用植物油の生活習慣病に対する影響解析
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18K02227
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| Research Institution | Kitasato University |
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Principal Investigator |
内藤 由紀子 北里大学, 医療衛生学部, 教授 (80426428)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
大原 直樹 金城学院大学, 薬学部, 教授 (20426422) [Withdrawn]
大西 浩之 北里大学, 医療衛生学部, 講師 (90523316) [Withdrawn]
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| Project Period (FY) |
2018-04-01 – 2023-03-31
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| Keywords | 生活習慣病 / n-3系多価不飽和脂肪酸 / 肥満 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
これまでに、食餌性肥満進行モデルマウスにサチャインチオイル（SIO）を摂取させると、肥満進行を抑制することが明らかになった。また、SIOの脂肪酸組成およびトコフェロール分画分析を行うとともに、抗酸化能を測定した結果、α-リノレン酸が最も多く含まれており約52％を占めていること、含まれるトコフェロールの約７割はγ-トコフェロールであること、対照油の亜麻仁油やエゴマ油の約２倍の抗酸化能を有することが明らかとなった。高い抗酸化力を有することから、さらに加熱による油の劣化の程度を調べた。これらの結果をもとに、2021年度は脂質代謝に関わる遺伝子発現に対する影響を検討しているが継続中である。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
4: Progress in research has been delayed.
Reason
業務の多忙および新型コロナウイルス感染症拡大によって計画通りに進めることができなかったため。
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| Strategy for Future Research Activity |
1年延長して、計画内容を変更せずに進行させる予定である。
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| Causes of Carryover |
計画通りに進行しなかったため次年度使用額が生じた。2022年度は計画に従って研究を進める予定。
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