2020 Fiscal Year Annual Research Report
Cell-biological analysis of the effects of functional food ingredients on the synthesis and secretion of chylomicon.
Project/Area Number |
18K11110
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Research Institution | Jissen Women's University |
Principal Investigator |
松島 照彦 実践女子大学, 生活科学部, 教授 (60199792)
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Project Period (FY) |
2018-04-01 – 2021-03-31
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Keywords | 動脈硬化 / カイロミクロン / アポリポ蛋白B48 / ケルセチン / クルクミン / 反転腸管 / 遺伝子発現 / 家兎 |
Outline of Annual Research Achievements |
動脈硬化性疾患の危険因子である「食後高脂血症」に対して食品成分が与える効果を解析し、その予防と改善に資することを目的として研究を行った。①ヒト培養腸管細胞Caco-2、②家兎反転腸管、③家兎個体を用いてカイロミクロン(Chylo)の脂質・アポリポタンパクB48(apoB48)に与える食品成分の影響、および個体においては動脈硬化に与える影響を観察し、令和2年度はそれらについての遺伝子学的解析を行った。 1.腸管細胞の極性培養およびELISAによるapoB48の測定系を確立し。クルクミン(Cur)、レスベラトロール(Res)、ゲニステイン(Gen)、ケルセチン(Que)の添加により、apoB48の分泌の抑制がみられた。real-time PCRを用いた解析で、APOBの発現およびmRNAの編集酵素の遺伝子であるABOBEC1,A1CFの発現の抑制がみられた。 2.脂質ミセル溶液に浸漬した家兎反転腸管においてChyloおよびapoB48の測定を行う系を確立した。Cur, Res, Genの添加によりapoB48分泌の低下、APOB,ABOBEC1,A1CFの発現の減少が見られた。 3.家兎に普通餌および高脂肪食を給餌して採血を行い、摂餌後のChyloおよびapoB48を測定した。apoB48分泌には有意な変化は見られなかったが、Cur, Genの投与により。大動脈の脂肪線条の抑制がみられた。 ApoB48はChylo1粒子に対して1分子存在しているため、apoB48の減少はChyloの粒子数の減少を反映している。Cur, GenはapoB48の合成・分泌を遺伝子発現とmRNA編集レベルで抑制し、Chyloレムナント粒子数の減少を介し動脈硬化に対して抑制的に働く可能性が示唆された。今年度は計画の実施が大幅に遅れた。実験は年度内に終了し、論文を英文誌に投稿したが、受理に至っていない。
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