Image analysis of rice grain quality in Lao PDR and the present condition of market value: From self-sufficiency to market

2021 Fiscal Year Research-status Report

• Project/Area Number: 18K11801
• Research Institution: Japan International Research Center for Agricultural Sciences
• Principal Investigator: 川村 健介 国立研究開発法人国際農林水産業研究センター, 社会科学領域, 主任研究員 (90523746)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 小林 慎太郎 国立研究開発法人国際農林水産業研究センター, 社会科学領域, 主任研究員 (10508550) [Withdrawn] ; 浅井 英利 国立研究開発法人国際農林水産業研究センター, 生産環境・畜産領域, 主任研究員 (30599064)
• Project Period (FY): 2018-04-01 – 2023-03-31
• Keywords: 精米品質 / 画像診断 / ラオス / 市場価格

Outline of Annual Research Achievements

コメ生産の自給を達成したラオスでは，稲作の目的が自給から市場へと変わりつつある。今後，コメの輸出増加を推進しているラオスの存在は，世界のコメ市場にも大きな影響を与える可能性を秘めている。その一方で，ラオス市場で売られている精米には，その価格を決める等級の基準が無いうえ，多様な民族と多数のイネ品種を抱えているために地域ごとのニーズも異なるという問題がある。
そこで本研究課題では，近年の技術進歩が著しい画像診断技術を活用して，国内市場で販売されている精米の形質（サイズ，整粒割合，色など）を網羅的に定
量化し，ラオス全域の消費者アンケート調査によって市場価値の現況（潜在的市場価値とその農家所得への波及）を明らかにする。
精米サンプル1,368点のデータセット（市場価格，形質情報，タンパク質）を使用した精米の外観形質と市場価格の関係を分析した結果，市場価格に影響する形質情報のうち，精米の「整粒割合」と「円形度」，「長さ」の寄与が大きく，またその傾向は地域によって異なり，特に都市部で精米の外観形質（見た目の良し悪し）が市場価格へ強い影響力を示す傾向にあった。

Current Status of Research Progress

4: Progress in research has been delayed.

Reason

昨年度に引き続き，予定していたラオス出張が中止となったため，イネ研究センターに設置した画像計測機器（グレインスキャナー）の回収作業を実施できなかった。本課題の再延長申請を行い，次年度のラオス出張時に撤収作業を実施する予定で研究協力者に引き続き保管を依頼した。

Strategy for Future Research Activity

現地に設置した画像計測機器の撤収作業及びデータの回収作業を完了させる。また研究成果の最大化に向けて，学会発表および論文執筆を精力的に進める。

Causes of Carryover

昨年度に引き続き，予定していたラオス出張が中止となったため，イネ研究センターに設置した画像計測機器（グレインスキャナー）の回収作業を実施できなかった。本課題の再延長申請を行い，次年度のラオス出張時に撤収作業を実施する予定で研究協力者に引き続き保管を依頼した。
次年度は，現地に設置した画像計測機器の撤収作業を実施する。また研究成果の最大化に向けて，学会発表および論文執筆を精力的に進める。
上記に必要な国外・国内旅費（打合せ，学会発表）514,050円とその他（論文校閲・投稿掲載費）200,000円を計上する。