2008 Fiscal Year Final Research Report
Nutritional study on the trace elements for children in Japan,China and Korea by the food duplicate method and hair monitoring
Project/Area Number |
19500676
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Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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Allocation Type | Single-year Grants |
Section | 一般 |
Research Field |
Eating habits, studies on eating habits
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Research Institution | Miyagi University of Education |
Principal Investigator |
WATANABE Takao Miyagi University of Education, 教育学部, 名誉教授 (20004608)
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Project Period (FY) |
2007 – 2008
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Keywords | 食と環境 |
Research Abstract |
日中韓園児の食事と毛髪検体の微量元素・ミネラル類を測定、実態と公衆栄養、環境汚染上の課題を検討。(1) As, Cd, Pb, Cr, Li, Mo, VとCu等ミネラル類の摂取量に地域変動がある。(2) 毛髪濃度はNi, Pb, Cu, Fe、Mn, Ca, Mgでは女児が男児より高値。Cd,Cr,Mo,V も類似傾向。Na,K は男児が高値。(3) As,Cd,Pb,Ni,V の毛髪濃度に地域変動がある。(4)元素の摂取量と毛髪濃度の関係は個人、幼稚園単位で共に一様でない。Cd, V, Cuは正相関傾向、As, Li, P, Kは負の逆相関傾向を示す。理由の検討が必要。(6) 毛髪Hg濃度は日本が韓国、中国園児よりも著明に高値を示す。
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Research Products
(2 results)