2008 Fiscal Year Final Research Report
Effects of rice protein on insulin response and carbohydrate metabolism in Goto-Kakizaki (GK) rats
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19500706
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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| Allocation Type | Single-year Grants |
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| Section | 一般 |
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| Research Field |
Eating habits, studies on eating habits
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| Research Institution | Niigata Women's College |
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Principal Investigator |
WATANABE Reiko Niigata Women's College, 生活科学科, 教授 (70141348)
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| Co-Investigator(Renkei-kenkyūsha) |
KADOWAKI Motoni 新潟大学, 自然科学系, 教授 (90126029)
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| Research Collaborator |
KUBOTA Masatoshi 新潟大学, 大学院・自然科学研究科・生命・食料科学専攻, 後期課程3年
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| Project Period (FY) |
2007 – 2008
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| Keywords | 米タンパク質 / 糖代謝 / インスリン / 血糖値 / 成熟期および2型糖尿病ラット |
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| Research Abstract |
「こしひかり」と「春陽」由来の米胚乳タンパク質を、成熟期ラットや自然発症の非肥満2型糖尿病モデルラットに給与して長期の飼養試験(対照はカゼイン食)を実施した。両米タンパク質摂取群の空腹時血糖値やインスリン値に低下傾向がみられ、血中アデイポネクチン濃度は有意に上昇し、カゼインに比べてインスリン応答や糖代謝調節維持に有効である可能性が強く示唆された。今後、ヒト試験をふまえて社会的貢献が大いに期待できる。
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Research Products
(13 results)
