2008 Fiscal Year Final Research Report
Irreversible thermoinactivation of ribonuclease-A by soft-hydrothermal processing
| Project/Area Number |
19560763
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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| Allocation Type | Single-year Grants |
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| Section | 一般 |
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| Research Field |
Reaction engineering/Process system
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| Research Institution | Tohoku University |
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Principal Investigator |
MIYAMOTO Toru Tohoku University, 大学院・医学系研究科, 教育研究支援者 (10443988)
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| Co-Investigator(Renkei-kenkyūsha) |
KASAI Noriyuki 東北大学, 大学院・医学系研究科, 教授 (60001947)
OKANO Shinya 東北大学, 大学院・医学系研究科, 助教 (20399992)
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| Project Period (FY) |
2007 – 2008
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| Keywords | 新規反応場 / ソフト水熱プロセス |
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| Research Abstract |
分子生物学的コンタミネーションである RNase (リボヌクレアーゼ, RNA分解酵素)は、熱などに対して非常に安定で破壊されず、雑菌混入を防ぐために行われる通常のオートクレーブ滅菌(121℃、0.2MPa、20min)処理では、器具や溶液中の RNaseを完全に除くことはできない。本研究の成果は、ソフト水熱プロセスにより水蒸気密度を変化させ、121℃、0.2MPa、20minでも不可逆的に失活することを示しそのメカニズムを解明した。
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