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2008 Fiscal Year Annual Research Report

植物細胞表層多糖分解における新規酵素の特性解明

Research Project

Project/Area Number 19580112
Research InstitutionNational Agricultural Research Organization

Principal Investigator

金子 哲  National Agricultural Research Organization, 食品総合研究所食品バイオテクノロジー研究領域, 主任研究員 (90343821)

Keywordsアラビノガラクタン-プロテイン / 糖加水分解酵素 / Streptomyces avermitilis / アラビノピラノシダーゼ
Research Abstract

本研究は(1)β-L-アラビノピラノシダーゼが実在する酵素であるかどうか。(2)AGPの分解におけるβ-L-アラビノピラノシダーゼの有用性。(3)β-L-アラビノピラノシダーゼの基質認識メカニズム。の3点を解明することを目的とする。
本年度は(1)C末端側の糖結合モジュールを欠失させた変異体及び糖結合モジュールのみを発現させ、基質特異性及びガムアラビック分解における機能を明らかにすることを試みたが、各モジュールのみを発現させることは出来なかった。プロテアーゼ処理により各ドメインを分離することも試みたが、プロテアーゼが全く作用せず、分離できなかった。(2)しかしながら、昨年度に成功したC末端側に存在する糖結合モジュールを含む天然の状態の酵素の結晶を用いて構造解析を行い、世界で初めてβ-L-アラビノピラノシダーゼの立体構造を明らかにすることができた。(3)更に、結晶にアラビノースやガラクトースをソーキングして、糖が結合したβ-L-アラビノピラノシダーゼの立体構造を明らかにし、β-L-アラビノピラノシダーゼが基質をどのように認識しているかを明らかにした。(4)以上の情報をもとに基質認識メカニズムを解明するための変異体酵素のデザインを行った。

  • Research Products

    (2 results)

All 2009

All Presentation (2 results)

  • [Presentation] 放線菌由来β-L-アラビノピラノシダーゼの結晶構造2009

    • Author(s)
      藤本瑞、一ノ瀬仁美、原園幸一、卯津羅淳子、平井雅寛、○金子哲
    • Organizer
      日本農芸化学会
    • Place of Presentation
      福岡マリンメッセ
    • Year and Date
      2009-03-29
  • [Presentation] 放線菌由来β-L-アラビノピラノシダーゼ2009

    • Author(s)
      一ノ瀬仁美、藤本瑞、原園幸一、卯津羅淳子、平井雅寛、○金子哲
    • Organizer
      日本農芸化学会
    • Place of Presentation
      福岡マリンメッセ
    • Year and Date
      2009-03-29

URL: 

Published: 2010-06-11   Modified: 2016-04-21  

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