2008 Fiscal Year Final Research Report

Influence of Food Texture and Neck Rotation on the Sliding of Food Boluses over the Lingual Dorsum

Research Project

Project/Area Number	19791386
Research Category	Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
Allocation Type	Single-year Grants
Research Field	Pathobiological dentistry/Dental radiology
Research Institution	Asahi University
Principal Investigator	IIDA Yukihiro Asahi University, 歯学部・口腔病態医療学講座・歯科放射線学分野, 助教 (60350873)
Project Period (FY)	2007 – 2008
Keywords	嚥下障害 / 姿勢調整 / 物性調整 / ビデオ嚥下造影検査 / 嚥下障害食
Research Abstract	姿勢調整した人体のコーンビームCTデータをもとに,実物大の口腔咽頭模型を作成した.また,ビデオ嚥下造影検査で用いる試料を調整し,その物性を測定した.試料は粘度を調整したバリウム試料とプリン,クリーム,ゼリーである.試料を口腔咽頭模型に滴下し,医科用透視装置を用いて撮影を行った.また,滴下経路をビデオ撮影した.同一試料でも模型の種類によって,また,同一姿勢でも試料の物性によって異なる動態を示した.