2021 Fiscal Year Final Research Report
The basic study on nutrition prescripition for increasing lean body mass
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19H04013
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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| Allocation Type | Single-year Grants |
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| Section | 一般 |
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| Review Section |
Basic Section 59020:Sports sciences-related
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| Research Institution | Fukuoka University |
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Principal Investigator |
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
檜垣 靖樹 福岡大学, スポーツ科学部, 教授 (10228702)
重森 裕 福岡大学, スポーツ科学部, 教授 (30465273)
木戸 康平 福岡大学, スポーツ科学部, 助教 (50822730)
上原 吉就 福岡大学, スポーツ科学部, 教授 (70373149)
畑本 陽一 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所, 国立健康・栄養研究所 栄養・代謝研究部, 研究員 (90738832)
田中 茂穂 女子栄養大学, 栄養学部, 教授 (50251426)
海老根 直之 同志社大学, スポーツ健康科学部, 教授 (30404370)
安方 惇 福岡大学, スポーツ科学部, 助教 (20759253)
羅 成圭 福岡大学, スポーツ科学部, 助教 (60741999)
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| Project Period (FY) |
2019-04-01 – 2022-03-31
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| Keywords | エネルギー付加 / 糖質付加 / タンパク質付加 / 体タンパク質 / 除脂肪 / 筋量 / 筋タンパク質合成 |
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| Outline of Final Research Achievements |
Since one of the main anabolic stimuli for skeletal muscle is protein intake, dietary strategies such as amount, quality, and timing of protein supplementation for optimizing skeletal muscle mass are being advocated. Although dietary energy intake also possibly affects skeletal muscle anabolic response, there are many knowledge gaps concerning the strategies of energy surplus, i.e. intentionally overeating more calories than required to maintain body weight.
We conducted randomized clinical trial and showed that, among young healthy men fed high protein exceeding requirement, energy surplus due to excess carbohydrate intake help facilitate the gain of total body protein mass. Our animal study also showed that glucose, like leucine, promotes muscle protein synthesis rate in isolated rat epitrochlearis muscle.
Our results suggest that carbohydrate surplus promotes the gain of skeletal muscle mass through promotion of muscle protein synthesis.
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| Free Research Field |
運動栄養学
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| Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements |
昔から相撲力士は、「肉や魚などのタンパク質食品とともに、ご飯をたくさん食べてエネルギー摂取量を増やす処方」を実践して筋量を増やしてきた。本研究によって、スポーツ現場で経験的に行われてきた「糖質エネルギーを付加する増量処方」の有効性を示す知見が初めて得られた。本研究で得られる知見は、スポーツ選手を対象とした増量処方の確立に繋がる。また、そのメカニズムを詳細に探究することで、高齢者のサルコペニア予防のための食事処方にも応用可能である。
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