2019 Fiscal Year Research-status Report
High risk intervention and population approach for obesity of shift workers
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19K02367
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| Research Institution | Matsuyama Shinonome Junior College |
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Principal Investigator |
田中 洋子 松山東雲短期大学, その他部局等, 准教授 (30790357)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
山内 加奈子 広島国際大学, 心理学部, 講師 (20510283)
丸山 広達 愛媛大学, 農学研究科, 准教授 (20627096)
加藤 匡宏 愛媛大学, 教育学部, 准教授 (60325363)
斉藤 功 大分大学, 医学部, 教授 (90253781)
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| Project Period (FY) |
2019-04-01 – 2023-03-31
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| Keywords | 交代制勤務者 / 肥満 / 時間栄養学 / 行動科学 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
交代制勤務者は定時制日勤勤務者に比べて、メタボリックシンドローム、２型糖尿病、消化器疾患、心血管系疾患、およびがんなどの発症リスクが高いことが報告されており、我々が2017年に実施したパイロット調査においても、男性では40歳以上、女性では20歳から40歳にかけて肥満の割合が高いことを明らかにしている。今後の超高齢社会において交代制勤務者の健康管理は重要な課題であり、体内時計が変調しやすい交代制勤務者の健康の保持増進には、「時間栄養学」の概念に基づく公衆栄養学的アプローチが有効ではないかという考えに基づき、栄養・運動指導を取り入れた行動変容を促す効果的な支援方法の確立を行うことを目的としている。
そこで2019年度は、「肥満に関連した不規則な食生活要因の特定」を目的として、愛媛県内の介護老人保健施設15施設で働くすべての職種のコホート集団において、(1)日勤、夜勤などの勤務形態毎の朝・昼・夕・夜食・間食等の頻度(2)睡眠時間(3)身体活動等生活リズムに関する生活習慣因子(4)主観的健康観(5)職業ストレス(6)SF-8など社会心理要因調査も含む質問票を使用したベースライン調査を実施し、644名より回答を得た。
解析した結果、勤務形態は肥満との明確な関連はみられなかったが、男女とも「食べる速度が速い」（p<0.01）、男性は「麺類の汁を残さない」「高ストレス」（p<0.05）、女性は「夕食時間が遅い」「お腹いっぱい食べてしまう」「朝食の欠食」（p<0.05）の項目において、肥満者が有意にその割合が高かった。したがって、交代制勤務者の肥満にはこれらの食生活要因に留意が必要であることが考えられた。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
当該年度では、データの収集・当該集団における肥満に関連した不規則な食生活の特定について、おおむね把握することができたため、予定通り進められていると考える。
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| Strategy for Future Research Activity |
調査対象人数は当初1,200名を予定していたが、施設の細分化により、５０人未満の事業場ではストレスチェックに関する報告義務がないため、対象人数が減少してしまったことはやむを得ない。
2020年度は、15施設のうち７施設350名は介入、8施設300名は非介入の無作為化比較試験を実施する。本職種に見出された肥満の特徴を踏まえた食行動から、これまでの栄養教育に用いられてきた行動科学理論をもとに、「人々に選択する余地を残しながらも、よりよい方向に行動を誘導しようとする」ナッジ理論の手法を融合させた指導媒体を作成し、ポピュレーションアプローチに取り組んでいく予定である。
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| Causes of Carryover |
次年度介入研究を実施するにあたり、指導媒体作成ほかに使用する計画である。
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Research Products
(1 results)
