2021 Fiscal Year Annual Research Report
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19K05788
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| Research Institution | Shinshu University |
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Principal Investigator |
竹野 誠記 信州大学, 学術研究院農学系, 准教授 (30422702)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
池田 正人 信州大学, 学術研究院農学系, 教授 (00377649)
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| Project Period (FY) |
2019-04-01 – 2022-03-31
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| Keywords | コリネバクテリウム グルタミカム / パルミトレイン酸 / パルミチン酸 / 脂肪酸生合成 / 脂肪酸不飽和化酵素 / 鉄 / 応用微生物学 / 代謝工学 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
機能性脂肪酸として注目を集めているパルミトレイン酸（Pol）の発酵生産は未だ行われていない。我々は，産業微生物であるコリネ菌では初めてとなる脂肪酸高生産菌を育種してきた。この生産菌は，有用脂肪酸の有効な生産宿主としてのポテンシャルを有するものの，商品価値に乏しい脂肪酸種しか生産しない。しかし，この脂肪酸を付加価値の高い脂肪酸に転換できれば産業的な価値が生じる。本研究の目的は，コリネ菌の脂肪酸高生産菌を宿主に，糖から直接Polを生産できる菌株を育種することである。なお，本研究を開始する時点で，上述の脂肪酸高生産菌からパルミチン酸（Pal）だけを高生産する菌株を構築していた（Pal単独生産菌）。令和元年度は，PalをPolに変換する代謝系を成立させる目的で，この変換を行いうる脂肪酸不飽和化酵素の遺伝子を他菌種から単離してPal単独生産菌に導入した（導入株）。目的の代謝系が成立した場合，宿主本来のPol要求性は消失するはずであるが，導入するだけでは要求性は消失しなかった。しかし，導入株からPol非要求性となった変異株を取得するに至り，解析の結果，この変異株がごく微量ながらPolを生産していることが判明した。続いて，変異株の全ゲノム解析を行い，Pol生産の原因変異を同定した。その結果は，鉄の利用効率を高めることが，我々のPol生産菌の育種戦略において重要であることを示唆するものとなった。この知見に基づいて，令和2年度は，培地に添加される鉄源についての検討を行い，通常の鉄源に加えて鉄をヘミンの形態でさらに添加すると，変異株によるPol生産の変換率（Pol / Pal + Pol）が高められる可能性を示す結果を得た。最終年度である令和3年度は，鉄の利用性の観点からさらに培養条件を検討した。その結果，Pol生産の変換率を80％にまで高められる条件を得た。
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