「食品ロスダイアリー」による家庭系食品ロスの推計に関する研究

2022 Fiscal Year Research-status Report

• Project/Area Number: 19K06254
• Research Institution: Osaka University of Economics and Law
• Principal Investigator: 金子 治平 大阪経済法科大学, 国際学部, 教授 (40204557)
• Project Period (FY): 2019-04-01 – 2024-03-31
• Keywords: 食品ロス

Outline of Annual Research Achievements

本研究では，市町村が実施した「食品ロスダイアリー」をもとに世帯属性別品目別重量ベースの食品ロスを推計し，国勢調査結果，日本食品標 準成分表や家計 調査結果と組み合わせることによって，食品ロスを重量・カロリー・金額ベースで推計することを目的としている.さらに，「食品ロスダイアリー」以外の方法 によって家庭系食品ロスに関する推計を行っている統計データについて，その推計方法や根拠とし ている基礎資料を精査することも目的としている. そのため，本年度においては「食品ロスダイアリー」調査を実施していた各市町村を訪問し，「食品ロスダイアリー」の個票データの借用を依頼し借用するとと もに，入手済みのデータの集計・分析を行うことを企図していた.
しかし，今年度においても【現在までの進捗状況】にも記載するように，実質的な研究を進めることができなかった.

Current Status of Research Progress

4: Progress in research has been delayed.

Reason

校務多忙により，出張や調査が制限されて研究の進捗は大幅に遅れ，実質的にはほとんど研究を進めることができなかった.

Strategy for Future Research Activity

今後は，これまに実施する予定だった研究を推進する予定である. 具体的には，「食品ロスダイアリー」データの借用を依頼して入手し，そのデー タの分析を進める予定である.また，ゴミ組成調査は実施している市町村によって，調査方法等が異なるようなので，実際に地方自治体での聞き取り調査を実施 することを予定している.

Causes of Carryover

校務多忙により，研究の進捗が大幅に遅れているために，次年度に使用することになっている.