2020 Fiscal Year Research-status Report
口腔機能の向上が栄養を介して高齢者の心身機能に与える影響：9年間の縦断研究
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19K10203
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| Research Institution | Osaka University |
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Principal Investigator |
前田 芳信 大阪大学, 歯学研究科, 招へい教員 (10144510)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
池邉 一典 大阪大学, 歯学研究科, 教授 (70273696)
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| Project Period (FY) |
2019-04-01 – 2022-03-31
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| Keywords | 口腔機能 / 栄養 / 認知機能 / 運動機能 / 長期縦断研究 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
超高齢社会を迎えた日本では、延命よりも健康寿命の延伸が大きな課題であり、運動機能と認知機能の維持が必須である。近年、口腔機能向上は、認知・運動機能に効果があることがいくつか報告されており、厚生労働省の介護予防プログラムにも取り入れられ、またその主なメカニズムとして栄養摂取が考えられている。本研究では、口腔機能の変化に伴う栄養摂取の変化を調べ、次に栄養摂取評価に基づいた指導によって、栄養摂取や運動・認知機能がどの様に変化するかについて、経時的に検討を行う。
2020年度は、COVID-19の蔓延の影響により、予定していた80歳群に対する会場調査は次年度に延期となったが、これまで調査に参加したすべての者を対象に郵送調査を行い、現時点で1786名の回答が得られている。また、これまでに得られたデータの整理・分析を行った。69-71歳の地域在住高齢者638名の唾液分泌量と栄養摂取状態との関連の検討を行った。その結果、性別、教育歴、経済状況、地域、住居形態、喫煙・飲酒習慣、薬剤服用数、義歯の使用状況といった交絡因子を調整したうえでも、唾液分泌量低下は、野菜やビタミン類、ミネラル、食物繊維の摂取の低下に関連していることが、明らかとなった。さらに、咬合力3分位ごとに階層分析（高位群、中位群、低位群）を行った結果、咬合力が良好群ににおいて、唾液分泌量の低下が、野菜やビタミン類、ミネラル、食物繊維といった栄養摂取低下に関連する傾向があることが、明らかとなった。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
3: Progress in research has been slightly delayed.
Reason
2020年度は、予定していた調査がCOVID-19の蔓延により、次年度に延期となったため。
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| Strategy for Future Research Activity |
2021年度は、感染対策を十分に行ったうえで、2020年度行えなかった者及び、2021年度に予定していたものを対象に調査を行う予定である。
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| Causes of Carryover |
2020年度はCOVID-19の蔓延により、予定していた調査を行えなかったため。2021年度は、感染対策を十分に行ったうえで、会場調査を行う予定であるので、物品の購入に充てる予定である。
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