Examination for the effect of chewing on cognitive function and comprehensive search for biomarkers for early diagnosis of dementia

2021 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 19K10205
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 57050:Prosthodontics-related
• Research Institution: Okayama University
• Principal Investigator: Mino Takuya 岡山大学, 医歯薬学域, 助教 (10625718)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 窪木 拓男 岡山大学, 医歯薬学域, 教授 (00225195) ; 大野 彩 (木村彩) 岡山大学, 大学病院, 講師 (20584626) ; 大野 充昭 岡山大学, 医歯薬学域, 准教授 (60613156) ; 山下 徹 岡山大学, 医歯薬学域, 准教授 (60644408) ; 黒崎 陽子 岡山大学, 大学病院, 助教 (90759664)
• Project Period (FY): 2019-04-01 – 2022-03-31
• Keywords: 咀嚼運動 / 認知機能 / 脳由来神経栄養因子 / 血漿中BDNF濃度 / 唾液中BDNF濃度

Outline of Final Research Achievements

Whether chewing stimulation increase BDNF consistency or not has not been revealed on humans. We conducted 60 minutes chewing stimulation experiments with gum base on healthy male adults to investigate BDNF consistency in saliva and plasma using the BDNF ELISA kit. As a result, there were no increase of BDNF consistency in saliva and plasma during 60 minutes chewing stimulation experiments.

Free Research Field

歯科補綴学，口腔インプラント学，老年歯科医学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

本邦の認知症患者は増加の一途を辿っており，医療経済学的にも大きな社会問題となっている．咀嚼運動により血液中あるいは唾液中のBDNF濃度が上昇することが証明されれば，「咀嚼運動が認知機能を改善する（機能低下を抑制する）」という仮説の後押しになったが，60分の無刺激ガムを用いた咀嚼運動刺激程度では，刺激前後で血漿中，唾液中のBDNF濃度は上昇しない可能性が示された．