2022 Fiscal Year Final Research Report
Consumer health communication tools for self-care: Development and validation of integrated evaluation system
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19K11744
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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| Allocation Type | Multi-year Fund |
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| Section | 一般 |
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Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
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| Research Institution | Kumamoto University |
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Principal Investigator |
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
大室 弘美 武蔵野大学, 薬学研究所, 客員教授 (00124470)
後藤 惠子 東京理科大学, 薬学部薬学科, 教授 (40434047)
山本 健 昭和薬科大学, 薬学部, 講師 (80837310)
猿渡 淳二 熊本大学, 大学院生命科学研究部(薬), 教授 (30543409)
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| Project Period (FY) |
2019-04-01 – 2023-03-31
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| Keywords | 情報資材の有用性評価 / 表示 / 機能性表示食品 / 特定保健用食品 / ユーザーテスト / ヘルスコミュニケーション / リスクコミュニケーション |
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| Outline of Final Research Achievements |
Foods with health Claims play an important role in self-care. Consumers are expected to make a choice based on the product information and to use them appropriately after understanding the information. However, there are many inappropriate information materials and there is no way to evaluate whether the information is appropriate or not in Japan. Therefore, we conducted the following research on the package labeling of this food product.
We developed and evaluated an integrated usability evaluation system that combines (1) an evaluation tool for the creators of materials to verify whether their contents are appropriate and (2) a user test for consumers to verify whether they understand the contents of the materials. As a result, it became clear that the labelling of functional food products and other products was inappropriate in terms of readability and understandability and needed to be improved.
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| Free Research Field |
医薬品情報
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| Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements |
国内において、健康情報資材の有用性は検証されていない。今回、機能性表示食品および特定保健用食品の表示を取り上げ、作成者（提供者）の視点からその有用性（有効性と安全性に関する情報、およびその読みやすさなど）を評価するための指標を、米国CDCのCCIなどの指標を参考に開発した。また、消費者のヘルスリテラシーを考慮し、消費者の視点で、その表示が理解しやすいかなど情報の有用性についてユーザーテストの手法を開発した。この有用性評価は、情報資材の作成者と利用者両方の視点を取り入れた統合型評価システムとして、他の健康情報資材にも応用が可能である。
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