Isolation of flavonoid-degrading bacteria aimed at development of novel synbiotics for ruminants

2021 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 19K15960
• Research Category: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Review Section: Basic Section 42010:Animal production science-related
• Research Institution: Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine
• Principal Investigator: Fukuma Naoki 帯広畜産大学, 畜産学部, 助教 (90793977)
• Project Period (FY): 2019-04-01 – 2022-03-31
• Keywords: ウシ / ルーメン / 細菌 / フラボノイド / 分離培養

Outline of Final Research Achievements

Flavonoids, known as plant secondary metabolites, are expected to apply to animal production as they have antioxidative and antibacterial activities. This study was aimed to reveal the flavonoids degrading bacterial group and to isolate and identify the novel bacterial strain from the cattle rumen. Total of 141 isolates were obtained from enriched culture fluids and analysed to identify the taxonomy, and one bacterial strain belonging to plylum Bacteroidetes, genus Bacteroides has been identified.

Free Research Field

家畜栄養学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

現在、畜産現場では国内未利用資源の有効利用が求められている。フラボノイドはルーメン内で発酵基質として利用され、微生物により宿主動物のエネルギー源へと転換されるため、フラボノイドを含有する未利用植物資源の飼料化が期待される。しかしながら、現段階ではどの種のフラボノイドの分解にどの細菌種が関与しているのかが明確にされておらず、フラボノイド投与がルーメン発酵に与える影響を予測することが困難となっている。本研究成果は、特定のフラボノイドを含む未利用植物資材と、それを効果的に分解する細菌種とを組み合わせた「新規シンバイオティクス」の開発に向けた重要な基盤情報となる。