Association between flavonoid intake and drug-metabolizing enzyme activity in infants

2021 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 19K20119
• Research Category: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Review Section: Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
• Research Institution: University of Hyogo
• Principal Investigator: Ishisaka Akari 兵庫県立大学, 環境人間学部, 助教 (30724463)
• Project Period (FY): 2019-04-01 – 2022-03-31
• Keywords: フラボノイド / 乳汁 / 薬物代謝 / ビリルビン / マウス / 乳児

Outline of Final Research Achievements

Flavonoids are consumed daily from fruits and vegetables. Flavonoids consumed by pregnant and lactating mothers are assumed to be transferred to their infants. In this study, we investigated the amount of flavonoids transferred and their physiological effects.
Lactating mice consumed the flavonoid quercetin, and quercetin and its metabolites were detected in their milk. Quercetin and its metabolites were also detected in the blood of suckling mice that consume the milk. These results indicate that flavonoids are transferred to infants via milk for the first time, suggesting that flavonoids may have physiological activity in the infant.

Free Research Field

食品機能学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

フラボノイドの生体利用性や生理活性に関しては、すでに膨大なデータの蓄積があるが、乳汁中のフラボノイドについてはほとんど情報がなく、乳児への移行量や生理作用についても不明であった。本研究では、フラボノイドを摂取したマウスの乳汁にフラボノイドが存在することおよび乳仔マウスにフラボノイドが移行していることを初めて明らかにした。今後、フラボノイドの種類、投与量および投与期間を変更して詳細な解析を行うことで、フラボノイドの機能性について新たな知見が得られる可能性がある。将来的にフラボノイドの重要性が提唱できれば、野菜や果物の積極的な摂取の更なる推奨や、人工乳へのフラボノイド添加等の波及効果も期待される。