非肥満者における低炭水化物食が血液脂質代謝マーカーへ与える影響

2023 Fiscal Year Research-status Report

• Project/Area Number: 19K20127
• Research Institution: Tokyo Kasei University
• Principal Investigator: 伊藤 智子 東京家政大学, 家政学部, 特任講師 (50831864)
• Project Period (FY): 2019-04-01 – 2025-03-31
• Keywords: 低炭水化物食 / 熱産生栄養素 / 脂質異常症

Outline of Annual Research Achievements

2023年度は中高年者2169名において、熱産生栄養素のエネルギー比率から低炭水化物食スコア（Low-carbohydrate-diet diet score：以下LCDS）を算出（LCDSが高い程低炭水化物食）、さらに、動物性食品摂取(animal-based)を特徴とするALCDSおよび植物性食品摂取（plant-based）を特徴とするPLCDSを算出して検討を行った。4分位にしたスコアを用い、体格の違い（非肥満・肥満）により多重ロジスティック回帰分析を行った。
LDLコレステロール高値のオッズ比は、非肥満では男女ともスコアとの関連は認められず、肥満男性においてオッズ比がLCDS高群2.11（p for trend=0.002）、ALCDS高群1.79（p for trend=0.006）、 PLCDS高群2.05（p for trend=0.008）と有意な関連であった。HDLコレステロール低値は、体格、男女の違いによる関連が認められなかった。中性脂肪高値のオッズ比は、非肥満男性において、LCDS高群0.26（p for trend=0.002）、ALCDS高群0.42（p for trend=0.005）、 PLCDS高群0.41（p for trend=0.015）と有意な関連、肥満では男女ともスコアとの関連は認められなかった。脂質異常症についてのオッズ比は、非肥満では男女ともスコアとの関連は認められず、肥満男性においてオッズ比がLCDS高群1.79（p for trend=0.021）、ALCDS高群1.65（p for trend=0.029）、 PLCDS高群2.12（p for trend=0.032）と有意な関連であった。低炭水化物食の度合いが高い程、肥満男性ではLDLコレステロール高値者が多く、非肥満男性では中性脂肪高値者が少ないことが示唆された。

Current Status of Research Progress

2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.

Reason

2023年度は、これまで取得したデータ用いて研究課題の検討を行った。2023年4月から健康診断、体力測定、食事調査等の研究遂行のための測定が再開しデータの収集を行った。検討している研究課題について、論文執筆の準備をしている。

Strategy for Future Research Activity

今後は、データの信頼性を高めるためにサンプルサイズを増やした解析を行い、低炭水化物食と血中脂質代謝マーカーとの関連について、同様の結果が得られるかについて確認した上で、得られた研究成果については学術誌投稿に向けて論文執筆をする。

Causes of Carryover

コロナ後は研究データ収集のための測定が限られていたため、支出は予定額を下回り次年度使用額が発生した。2024年度は、すでに、採血費用として看護師雇用などの支出を行っているところである。今後は血液分析代、看護師雇用、論文投稿料などの研究経費へ当てる予定である。