2022 Fiscal Year Research-status Report
Why do some persons with autism feel that a watermelon with salt is not tasty?
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19K22885
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| Research Institution | National Rehabilitation Center for Persons with Disabilities |
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Principal Investigator |
和田 真 国立障害者リハビリテーションセンター(研究所), 研究所 脳機能系障害研究部, 研究室長 (20407331)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
小早川 達 国立研究開発法人産業技術総合研究所, 情報・人間工学領域, 上級主任研究員 (70357010)
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| Project Period (FY) |
2019-06-28 – 2024-03-31
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| Keywords | 偏食 / 味覚 / 時間 / 自閉スペクトラム症 / 発達障害 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
本研究では「基本味間の時間的な統合の個人差が、偏食を含めた食行動の違いを引き起こす」という仮説のもと、味覚の時間情報処理を実験的に検証し、食行動の個人差と比較することで、発達障害者における偏食の背景にある神経メカニズムを理解し、エビデンスにもとづいた解決策を提案することを目的とする。
これまでに、短い時間差で異種の味刺激を提示するための味覚刺激装置を開発するとともに、オンラインでの調査を実施した（80名以上が参加）。その結果、仮説に一致して味の混ざりへの忌避感と自閉傾向との関連が示唆された（Chen et al., 2022）。一方、苦味を嫌う傾向の強い人が、スイカに塩をふることを好む傾向も明らかとなり、当初の予想とは異なる要因も関係する可能性が示唆された（Chen et al., 2023）。さらに特定の色や形から想起される味に関する特徴と自閉傾向との関連も見出した（Chen et al., 2021）。
一方、心理物理実験と脳機能計測について、研究分担者・協力者と連携して味覚時間順序判断課題を開発した。約500ミリ秒間隔で甘味・塩味刺激を提示し、その順序の判断を行わせることに成功し、そこに甘味・塩味の混合液を提示する試行を混在させるタスクを考案した。令和３年度下半期には、MEG室でのセットアップを敢行し、15名以上でのMEG計測を実施した。令和４年度にも継続して心理物理実験を行った。その結果、味覚時間順序判断中の混合液に対する応答について、実験参加者の共感性スコアや食行動の特徴と関連がみられる可能性が示唆されたため、その成果について学会発表した。論文取りまとめに向けて追加実験と解析を実施中である。
以上のような研究を通じて、味覚情報処理の時間特性の個人差と偏食等との関連を明らかにすることで、偏食の認知神経科学的な基盤を明らかにすることを目指した。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
令和２年度までに、味覚刺激提示装置の制作と、オンラインのアンケート調査を実施し、令和3年度には、味覚順序判断の心理物理実験・MEG計測の実施を行うとともに、アンケート結果を解析した。令和3年度上半期の予備実験と、下半期のMEG室でのセットアップを経て、令和3年12月から令和4年3月までの間に15名以上での計測を行うことができた。研究期間延長した令和４年度にはデータ解析とともに、追加の心理物理実験を実施した。
オンラインの調査では、80名以上の方から回答を得ることができ、食行動や味知覚について興味深い結果が示唆されたため３報の論文発表を行うことができた。コロナウィルス感染症の影響により研究期間の延長を行うことになったが、成果を順調に発表することができており、研究はおおむね順調に進んだと考えている。
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| Strategy for Future Research Activity |
コロナウィルス感染症の流行を受け、実験が先延ばしとなった影響を受けたため、研究期間をさらに延長した。ほとんどの実験は、令和４年度までに実施できたが、令和５年度は、令和3・4年度に取得したMEG計測データや心理物理実験の結果を解析し、味覚順序判断の結果および食行動との関連を調査する。得られた成果を学会発表し、とりまとめたのちに論文投稿する予定である。
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| Causes of Carryover |
新型コロナウィルス感染症の流行により、味覚を対象にした心理物理実験の開始が先延ばしとなった。所定の実験は令和4年度中に実施できたが、データ解析と論文とりまとめが残されている。令和5年度には、約20万円を英文校正や学会発表など成果発表に関わる費用として用いる予定である。
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