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2023 Fiscal Year Annual Research Report

中国新石器時代から初期王朝時代における土器と栽培植物利用に関する学際研究

Research Project

Project/Area Number 19KK0300
Research InstitutionKumamoto University

Principal Investigator

久保田 慎二  熊本大学, 大学院人文社会科学研究部附属国際人文社会科学研究センター, 准教授 (00609901)

Project Period (FY) 2020 – 2023
Keywords出土穀物 / 雑穀 / 新石器時代 / 初期王朝時代 / 中国考古学 / 炭化物微構造分析
Outline of Annual Research Achievements

最終年度である2023年度には、本研究の目的である①栽培穀物の利用方法について整理を行うとともに、ロンドン大学でその手法を学んだ②炭化物の微構造分析の実験を進め、さらに③中国における現地調査を実施した。特に②については、穀物の加工・調理方法によってその微細構造が異なることを確認することができ、今後における出土穀物の炭化時の状態解明に大きな可能性を提示できそうである。また、①についてもこれまで行ってきた中国国内の民族誌における穀物利用に加え、中国国外の例についても情報を入手できたことは大きな収穫であり、穀物とその加工・調理方法の相関関係に多様な選択肢を提示できた。
研究期間全体を通した成果としては、上記と一部重なるが、雑穀を中心とした穀物の中国国内における最新の研究動向を理解できたこと、また中国以外の地域を含めたその加工・調理の多様性を理解できたことが大きい。さらに、当初の想定を上回る成果として、ロンドン大学の植物考古学研究室で学ぶことができた炭化穀物の微細構造分析が挙げられる。本分析方法は西アジアのコムギ文化圏で実施され始めた新たな手法であり、東アジアでは未実施である。したがって、その手法の導入を目指し、帰国後に基礎実験を進められた点は今後の研究に繋がる大きな成果である。その他、約半年におよぶイギリス滞在を通して、現地研究者と新たな関係を構築することができ、2023年に開催したシンポジウムへの招聘にもつながった。
新型コロナによる渡航制限の影響により、当初予定した2020年8月から2021年3月の8か月間にわたる渡航は実現せず、2022年5月から10月の160日間に短縮せざるを得ない状況となった。このように大幅な変更を強いられたが、渡航期間中および帰国後の積極的な活動により所期の目的は十分に達成でき、さらには予想以上の収穫もあったと考えている。

  • Research Products

    (9 results)

All 2024 2023 2022

All Int'l Joint Research (1 results) Journal Article (3 results) (of which Int'l Joint Research: 1 results,  Peer Reviewed: 1 results,  Open Access: 1 results) Presentation (3 results) (of which Int'l Joint Research: 1 results,  Invited: 2 results) Book (1 results) Funded Workshop (1 results)

  • [Int'l Joint Research] ロンドン大学(英国)2022

    • Year and Date
      2022-05-15 – 2022-10-21
    • Country Name
      UNITED KINGDOM
    • Counterpart Institution
      ロンドン大学
    • Co-investigator Overseas
      ドリアン・フラー
    • Department
      考古学研究所
    • Job Title
      教授
  • [Journal Article] 土器からみた陶寺文化と石ボウ文化の関係2024

    • Author(s)
      久保田慎二
    • Journal Title

      中国文明起源の考古学

      Volume: - Pages: 186-195

  • [Journal Article] 北タイ山地民のウルチ米蒸し調理における二度蒸し法と茹で蒸し法の選択2024

    • Author(s)
      小林 正史, 久保田 慎二
    • Journal Title

      中国文明起源の考古学

      Volume: - Pages: 74-90

  • [Journal Article] Paleopathological characteristics of Neolithic early rice farmers in the lower reaches of the Yangtze river2023

    • Author(s)
      Junmei Sawada, Guoping Sun, Weijin Huang, Shinji Kubota, Fumiko Saeki, Kenji Okazaki, Minoru Yoneda, Shin’ichi Nakamura
    • Journal Title

      Frontiers in Earth Science

      Volume: 11 Pages: -

    • DOI

      10.3389/feart.2023.1225928

    • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
  • [Presentation] 二里頭文化における円腹罐の使用痕分析2023

    • Author(s)
      久保田慎二, 楚小龍, 楊樹剛
    • Organizer
      日本中国考古学会 2023 年度大会
  • [Presentation] 中国新石器時代から青銅器時代における農耕関連の新発見2023

    • Author(s)
      久保田慎二
    • Organizer
      水田研究会11月例会
    • Invited
  • [Presentation] 河姆渡与良渚的煮沸器利用与稲米烹ren2023

    • Author(s)
      久保田慎二
    • Organizer
      記念草鞋山遺址考古発掘50周年会議
    • Int'l Joint Research / Invited
  • [Book] 中国文明起源の考古学2024

    • Author(s)
      中村慎一監修, 秦小麗, 久保田慎二編
    • Total Pages
      296
    • Publisher
      雄山閣
    • ISBN
      4639029691
  • [Funded Workshop] The history of agriculture and foods in Prehistoric East Asia revealed by the recent new science and technology2023

URL: 

Published: 2024-12-25  

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