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2010 Fiscal Year Self-evaluation Report

Association between gender difference in atherosclerosis and dietary and serum composition of n-3PUFA

Research Project

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Project/Area Number 20590643
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeSingle-year Grants
Section一般
Research Field Public health/Health science
Research InstitutionShiga University of Medical Science

Principal Investigator

OKUDA Nagako  Shiga University of Medical Science, 生活習慣病予防センター, 客員助教 (80452233)

Project Period (FY) 2008 – 2011
Keywords保健栄養 / 循環器疾患 / 動脈硬化 / 性差 / n-3系長鎖多価不飽和脂肪酸
Research Abstract

国際共同栄養疫学研究INTERMAPで採取済みの、日本人とハワイ州米国人の血液サンプルを用いて、食餌性n-3系多価不飽和脂肪酸(PUFA)と血液中n-3PUFAとの関連、さらにはこれらとコレステロール等血清脂質との関連を検討する。動脈効果性疾患は、女性より男性で罹患率、死亡率は高く、これには性ホルモンを介した、食餌性脂肪酸の代謝の差違が関与している可能性があり、これら食餌性脂肪酸、血液中脂肪酸、血清脂質との関連における性差についても検討する。また、これらの予備研究として、INTERMAP研究の血液サンプルを用いた血清脂質のNMR分析結果に及ぼす生活習慣因子の検討、INTERMAP研究実施のために独自に開発した食品成分表を用いて、日本人における脂肪酸摂取の特徴を検討、これをNIPPONDATA研究へ応用、また、食餌性脂肪酸の変更による血清脂肪酸、脂質への効果を、青壮年男女を対象とした介入研究で検討している。

  • Research Products

    (9 results)

All 2010 2009 2008

All Journal Article (5 results) (of which Peer Reviewed: 3 results) Presentation (4 results)

  • [Journal Article] Dietary sources of sodium in China, Japan, the United Kingdom, and the United States, women and men aged 40 to 59 years : the INTERMAP study.2010

    • Author(s)
      Anderson CA, Appel LJ, Okuda N, 他11名
    • Journal Title

      J Am Diet Assoc 110(5)

      Pages: 736-45

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Integration of data from NIPPON DATA80/90 and National Nutrition Survey in Japan : for cohort studies of representative Japanese on Nutrition.2010

    • Author(s)
      Okuda N, 他11名
    • Journal Title

      J Epidemiol. 20(S3)

      Pages: S506-14

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 内臓脂肪減少を目的とした軽負担の保健指導が男性工場従業員の食習慣に及ぼす変化2009

    • Author(s)
      奥田奈賀子, 他12名
    • Journal Title

      日循予防誌 44

      Pages: 10-21

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 日本人と脂質異常症の疫学コレステロール2008

    • Author(s)
      奥田奈賀子
    • Journal Title

      臨床栄養 113

      Pages: 411-416

  • [Journal Article] 予防医学の視点からみた栄養の現状と対策の視点(健康日本21をふまえて)2008

    • Author(s)
      奥田奈賀子
    • Journal Title

      栄養評価と治療 25

      Pages: 114-117

  • [Presentation] 職域における食事性脂質改善に重点をおいた高LDLコレステロール血症保健指導の実践2010

    • Author(s)
      奥田奈賀子、原めぐみ、三浦克之、門田文、藤吉朗、村上義孝、清水満理子、舩越傳、上島弘嗣、岡村智教
    • Organizer
      第46回日本循環器病予防学会
    • Place of Presentation
      東京
    • Year and Date
      20100600
  • [Presentation] CVD Risk Factors and Nutrition : Findings from the INTERMAP Study.2010

    • Author(s)
      奥田奈賀子, 他
    • Organizer
      第74回日本循環器病学会
    • Place of Presentation
      京都市
    • Year and Date
      2010-03-07
  • [Presentation] Dietary Factors Related to Higher Small LDL Particle Concentration of Japanese-American Men in Hawaii Compared with Japanese Men in Japan : The INTERLIPID Study.2009

    • Author(s)
      Okuda N, et al.
    • Organizer
      49th Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention Annual Conference.
    • Place of Presentation
      米国フロリダ州タンパ
    • Year and Date
      2009-03-12
  • [Presentation] NIPPON DATA80・90への国民栄養調査結果の結合2008

    • Author(s)
      奥田奈賀子, 他
    • Organizer
      日本疫学会総会
    • Place of Presentation
      金沢市
    • Year and Date
      2008-01-24

URL: 

Published: 2012-02-13   Modified: 2016-04-21  

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