2020 Fiscal Year Annual Research Report
中学校家庭科「防災・災害に関する食教育」授業のモジュール化及び動画教材の開発
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20H00783
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| Research Institution | 兵庫教育大学 |
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Principal Investigator |
小林 裕子 兵庫教育大学, 大学非常勤講師
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| Project Period (FY) |
2020-04-01 –
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| Keywords | 中学校家庭科 / 災害時の食教育 / モジュール学習 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
家庭科教員が，家庭科における「防災・災害に関する食教育」について，必要性をどのように捉え，またどの程度実践しているか，実践上の課題は何か等を明らかにするため，教員対象に全国調査を実施した（小林・永田2019）。その結果，「家庭科での指導が必要」とした学習項目数に比べ，実際の学習実施が少ないことが明らかとなり，主たる理由は「授業時間の不足」や「適切な教材の不足」であった。これらの問題の解決策として，①すでに開発済みの3時間分の学習内容（小林・永田2017）を，指導に適した単位にモジュール化（小分け）する，②モジュール化した授業の実践をサポートするための，教材を開発しパッケージで提案すること，が効果的であると考えられる。そこで，以下の方法で本年度の研究を進めた。
（研究方法と成果）中学校家庭科「防災・災害に関する食教育」学習内容のモジュール化：小林・永田2017で開発した授業の3時間分の学習内容を，10分程度の短時間指導が可能となるように，モジュール化した。作成したモジュールは全○○である。また既存の食教育の内容と適切に関連させた，組み合わせ指導が可能となるよう，年間カリキュラム例を作成した。モジュール化した授業の実践をサポートする教材の開発：短時間でより効果的な指導を可能にするため，全国調査での要望が多数であった授業実践をサポートする教材をパッケージ開発した。まず，モジュール学習の実践モデルとなる，学習指導案を作成した。そして各モジュール学習実践に対応したワークシート，及び2～3分程度の長さで学習内容を確認できる動画教材を作成した。教材のパッケージ作成により，教員の授業準備の負担軽減と，食の防災教育に関する専門知識の補完が可能となった。
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