2022 Fiscal Year Annual Research Report
Foods developed by nanocellulose technologies and suppressive effects of their diets and exercise on obesity
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20H01618
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| Research Institution | Ishikawa Prefectural University |
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Principal Investigator |
長野 隆男 石川県立大学, 生物資源環境学部, 教授 (20304660)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
中井 雄治 弘前大学, 地域戦略研究所, 教授 (10321788)
矢野 博己 川崎医療福祉大学, 医療技術学部, 教授 (20248272)
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| Project Period (FY) |
2020-04-01 – 2023-03-31
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| Keywords | 微粒子化 / 運動 / 腸内細菌叢 / メタボローム / トランスクリプトーム |
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| Outline of Annual Research Achievements |
微粒子化おからと運動の併用効果について、高脂肪食肥満モデル動物実験系を用いて動物実験を行った。体重の抑制効果は、微粒子化おから摂取と運動の併用群は運動群と同等であった。脂肪の蓄積抑制と耐糖能の改善において、微粒子化おから摂取と運動の併用群で効果が認められた。盲腸内容物を試料として、ガスクロマトグラフィー質量分析計を用いた短鎖脂肪酸測定を行った。コントロール群と比べて、運動群と微粒子化おから摂取群で酢酸の増加が、微粒子化おから摂取群、微粒子化おから摂取と運動の併用群で酪酸の増加が認められた。しかしながら、微粒子化おから摂取と運動の併用効果は認められなかった。結腸便を試料として１６SリソソームRNAのアンプリコン解析により腸内細菌叢について調べた。微粒子化おから摂取と運動の併用群で、Duncaniella とSchaedlerella の増加とAlistipes とIntestinimonas の減少が観察された。メタボローム解析では、血漿を試料として液体クロマトグラフィー質量分析計を利用して行った。その結果、微粒子化おから摂取群ではコントロール群と比べて１次胆汁酸の合成が増加しており、運動群では１次胆汁酸の合成が低下し、微粒子化おから摂取と運動の併用群では変わらなかった。従って、微粒子化おから摂取による１次胆汁酸の合成効果は運動により低下することが考えられた。トランスクリプトーム解析は、肝臓を試料としてDNAマイクロアレイを用いて測定を行った。実験の結果、１次胆汁酸の合成により活性化されるFXR遺伝子の活性化は観察されなかった。以上、動物実験を行なうことにより微粒子化おからと運動との併用効果について明らかにすることができた。
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| Research Progress Status |
令和4年度が最終年度であるため、記入しない。
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| Strategy for Future Research Activity |
令和4年度が最終年度であるため、記入しない。
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