Elucidation of the multifunctional expression of mushrooms based on inflammatory regenerative medicine and neuroscience

2022 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 20H03050
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 40020:Wood science-related
• Research Institution: Tokyo University of Agriculture
• Principal Investigator: EGUCHI FUMIO 東京農業大学, 地域環境科学部, 教授 (60337467)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 宮澤 紀子 女子栄養大学, 栄養学部, 准教授 (20348147) ; 高橋 信之 東京農業大学, 応用生物科学部, 教授 (50370135) ; 岡戸 晴生 公益財団法人東京都医学総合研究所, 精神行動医学研究分野, 研究員 (60221842) ; 美谷島 克宏 東京農業大学, 応用生物科学部, 教授 (80786492)
• Project Period (FY): 2020-04-01 – 2023-03-31
• Keywords: きのこ / 担子菌 / テングタケ属 / 神経変性疾患 / 抗炎症 / 脳科学 / パーキンソン病 / 脳内カテコールアミン

Outline of Final Research Achievements

Mushrooms are composed of complex components, and their functions significantly weaken when the components are separated. The study identified the possibility of crude mushroom extracts to permeate intestine and reach the brain. To verify the hypothesis that multifunctionality of mushrooms deriving from the complex components, which works on brain chemicals through brain metabolism and influence hormones and enzymes in various organs, may be effective in recovering physical functions, enhancing immunity, resisting inflammation, and preventing and curing diseases, the study focuses on in-betweens of “mushroom production of brain chemicals improvement of various diseases” steps and successfully elucidates the interaction mechanism from inhibited inflammation, produced brain chemicals, and reactions obtained from various disease model cells and animals.

Free Research Field

木質科学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

本研究の成果は、脳内モノアミンを産生させるための投与法はいかなる手法がベストなのかを探索したものであり、きのこによる神経変性疾患の予防や治療への寄与を明らかにした。きのこ抽出物質の投与において 脳内カテコールアミン系の亢進が確認された。すなわちドパミン(DA)がドーパック(DOPAC)およびホモバニリン酸(HVA)を生合成した成果を示すものでありするとパーキンソン病の予防治療薬などへの期待も考えられる。きのこの成分が腸管バリアと血液脳関門も通過して脳内モノアミンを生合成させた証拠は脳科学上有益な成果である。