Lymphatic transport of dietary flavonoids: elucidation of its driving force and physiological roles

2023 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 20H04104
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
• Research Institution: Shimane University
• Principal Investigator: Murota Kaeko 島根大学, 学術研究院農生命科学系, 教授 (40294681)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 高橋 信之 東京農業大学, 応用生物科学部, 教授 (50370135) ; 早坂 晴子 近畿大学, 理工学部, 准教授 (70379246) ; 中村 俊之 岡山大学, 環境生命自然科学学域, 准教授 (90706988)
• Project Period (FY): 2020-04-01 – 2024-03-31
• Keywords: フラボノイド / リンパ輸送 / 生体利用性 / 腸間膜リンパ節

Outline of Final Research Achievements

Flavonoids have attracted attention as functional food factors. The information on their absorption and metabolism is important to clarify the mechanism of action of each molecule. We previously reported that quercetin, a type of flavonoid, is transported to the lymph, at least in part, as well as the portal vein after intestinal absorption. In this study, we found that the transport ratio of flavonoids to the lymph and the blood would be changed depending on their structures. Furthermore, it was suggested that quercetin metabolites suppressively regulated the immune response in mesenteric lymph nodes, where are on the way of the lymphatic absorption pathway, when quercetin aglycone was fed to the rodents for two weeks.

Free Research Field

食品機能学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

フラボノイドを含むポリフェノールの健康効果に対する期待は大きいが、多種多様なポリフェノールの機能性を有効に利用するための情報は未だ十分とはいえない。本研究の成果は、フラボノイドの吸収代謝機構の解明を通じて、その生理作用発揮のメカニズムに迫るものである。フラボノイドによる免疫調節作用はすでに知られているものの、本研究成果は腸管免疫機構に対する作用の少なくとも一部が吸収経路の影響を受けている可能性を示したものであり、化合物による機能性の違いを説明する一端となると考えられる。