Development of Low-environmental Load Processing Technologies for Leather

2022 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 20K02380
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
• Research Institution: Osaka Research Institute of Industrial Science and Technology
• Principal Investigator: Ohe Takeru 地方独立行政法人大阪産業技術研究所, 森之宮センター, 主幹研究員 (10416315)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 吉村 由利香 地方独立行政法人大阪産業技術研究所, 森之宮センター, 総括研究員 (00416314)
• Project Period (FY): 2020-04-01 – 2023-03-31
• Keywords: 皮革 / メイラード反応 / 鞣し効果 / 糖質 / フェントン反応

Outline of Final Research Achievements

Synthetic leather, a petrochemical, is subject to regulation as an environmental hazard because it produces microplastics. Natural leather, on the other hand, is biodegradable, but it uses toxic chrome to enhance the heat resistance. In this study, we found that the reaction of oxides of reducing sugars obtained by the Fenton reaction with leather can not only enhance the coloration, but also improve the heat resistance by cross-linking between leather proteins.

Free Research Field

複合領域

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

本研究で得られた研究成果は、食経験のある還元糖を原料に利用しているため、羊毛、絹、皮革などのタンパク質由来の工業製品だけでなく、安全性が求められる食品、化粧品、医薬品などの多岐にわたる製品開発の基礎となる研究として学術的意義が高い。さらに、生体内でも同様の反応が起こっていることから、老化の原因の一つとされているAGEs（終末糖化産物）の生成メカニズムの解明に対して有益な情報を提供することも期待できる。