Preparation and evaluation of amorphous of poorly water-soluble polyphenols for prevention of NAFLD / NASH

2022 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 20K11578
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
• Research Institution: Osaka University
• Principal Investigator: Ishimoto Kenji 大阪大学, 大学院薬学研究科, 特任講師(常勤) (00572984)
• Project Period (FY): 2020-04-01 – 2023-03-31
• Keywords: ポリフェノール / 非晶質固体分散体 / NAFLD/NASH / シリビニン / ナリンゲニン / 難水溶性 / 機能性食品開発 / 予防戦略

Outline of Final Research Achievements

In recent years, polyphenols (Pol) have been required to be utilized as part of preventive strategies for nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD), a rapidly increasing disease worldwide. However, the problem is that Pol is poorly water-soluble, and its effectiveness cannot be fully exerted. In this study, we have amorphized silibinin (SLB), a poorly water-soluble Pol, using a formulation technology that we originally prepared. This amorphized SLB has greatly improved water solubility and gastrointestinal absorption, and has also shown efficacy against NAFLD.

Free Research Field

薬物動態学、製剤学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

NAFLD／非アルコール性脂肪肝炎（NASH）は、放置すると肝硬変、更には肝臓癌をも発症する病態である。NASHは世界人口のほぼ6.5%が罹患しており、現在のところ有効な治療選択肢は存在しない。即ち、NAFLD/NASHの発症を未然に防ぐ方策を提供することが喫緊の課題となる。本研究成果は、健康食品やサプリメントとして利用可能な機能性食品成分であるポリフェノール（Pol）に着目し、その高機能化を達成した。従って、この高機能化Polを日常的に利用することで、NAFLD/NASHの予防効果が期待される。