加齢に伴う栄養素吸収率の変化の検討

2021 Fiscal Year Research-status Report

• Project/Area Number: 20K11619
• Research Institution: 株式会社関西メディカルネット(関西電力医学研究所)
• Principal Investigator: 桑田 仁司 株式会社関西メディカルネット(関西電力医学研究所), 糖尿病研究センター先端糖尿病研究部, 部長 (80771469)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 茂山 翔太 株式会社関西メディカルネット(関西電力医学研究所), 糖尿病研究センター糖尿病・内分泌研究部, 特別研究員 (70817212)
• Project Period (FY): 2020-04-01 – 2023-03-31
• Keywords: 消化吸収 / タンパク質

Outline of Annual Research Achievements

本邦、日本人において、たんぱく質を始めとした各種栄養素の摂取基準は健常若年者を中心に検討、作成されてきており、高齢者を中心として、策定された摂取基準は少ない。
その理由は、高齢者では様々な合併症を有していることが多く、一律の基準を作成することが困難であることや、そもそも、健常であったとしても様々な身体機能が低下してきている高齢者において、若年者と同様の消化吸収機能を有しているという前提で摂取基準を作成してもよいのかどうか不明なためである。
そこで、本研究の目的は、本邦高齢者におけるたんぱく質の吸収能力、利用効率を評価し、高齢者に対してのたんぱく質の必要量、指導量の確定、ひいては本邦における高齢者の筋肉量を維持し、フレイル、ADLの低下を防ぐことで健康寿命の延伸に寄与するところにある。
昨年度まで、外出が控えられたことなどで研究を進展させることが困難であったが、本年度は研究に必須の安定同位体15Nをタンパク質として含有するダイズの作成に着手できた。

Current Status of Research Progress

3: Progress in research has been slightly delayed.

Reason

不急不要の外出が控えられたこともあり、人を集めて行うことが必須の本研究の進展が困難であったと考える。

Strategy for Future Research Activity

本年度から、安定同位体N15をタンパク質として含むダイズの作成に着手できた。これを用いて、タンパク質消化吸収の効率を見積もる。

Causes of Carryover

来年度に、安定同位体を含むダイズの生産を行う予定としており、その作製費用、解析費用として次年度に請求させていただく予定である。