2022 Fiscal Year Annual Research Report
抗酸化作用を介した膵内外分泌から紐解く食品含有1,5-AGの生理機能
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20K11629
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| Research Institution | Dokkyo Medical University |
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Principal Investigator |
大内 基司 獨協医科大学, 医学部, 准教授 (20409155)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
佐藤 慶太郎 明海大学, 歯学部, 准教授 (10549041)
森田 亜州華 獨協医科大学, 医学部, 助教 (30780902)
安西 尚彦 千葉大学, 大学院医学研究院, 教授 (70276054)
本間 知夫 前橋工科大学, 工学部, 教授 (80242246)
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| Project Period (FY) |
2020-04-01 – 2023-03-31
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| Keywords | 1,5-アンヒドログルシトール / オルガンバス実験 / インスリン分泌 / 膵外分泌 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
1,5-アンヒドログルシトール (1,5-AG) は糖アルコールの一つで、糖尿病の血糖コントロール指標として用いられる。最近、1,5-AGが加齢・老化に関わる代謝物の一つではないかと議論されている。しかし、体内における1,5-AGの作用そのものについては明らかではない。
前年度までの経緯は、ラット摘出膵を用いたオルガンバス (ex vivo) 実験において、インスリン分泌誘導物質によるインスリン分泌を検出できることを確認した上で1,5-AGによるインスリン分泌誘導の有無を評価した。1,5-AG単独では明らかなインスリン分泌誘導を認めなかった。同時に1,5-AGの膵外分泌への影響を評価するためアミラーゼとリパーゼ分泌を測定したが、1,5-AGによる影響は認めなかった。
2022年度は、膵臓の組織における1,5-AGの影響を評価するために、病理学的な変化を評価した。1,5-AGを含む栄養液でインキュベーションした膵臓をパラフィン包埋し、HE染色標本を作製した。1,5-AGの有無では明らかな変化を認めなかった。さらに、1,5-AGの抗酸化作用を評価するため、0.1、1、10mM 1,5-AG水溶液の還元力を抗酸化の指標として測定した。還元力の測定には三価鉄（Fe3+）イオンを含む試薬を用い、三価鉄（Fe3+）イオンが二価鉄（Fe2+）イオンに還元されると溶液の色が変化することを利用して、比色法にて評価した。コントロールとなる水の測定値に比し、1,5-AG溶液の測定値では濃度依存的な変化を認めず、本実験法では明らかな抗酸化力を認めなかった。
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Research Products
(4 results)
