Cross-disciplinary research on Japanese tea and tea culture from a global perspective

2022 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 20K12318
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 80010:Area studies-related
• Research Institution: Shizuoka University
• Principal Investigator: Tobe Ken 静岡大学, 人文社会科学部, 教授 (20515407)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 鈴木 実佳 静岡大学, 人文社会科学部, 教授 (40297768) ; 今村 直樹 熊本大学, 永青文庫研究センター, 准教授 (50570727) ; 吉田 建一郎 大阪経済大学, 経済学部, 准教授 (60580826) ; 粟倉 大輔 帝京大学, 経済学部, 講師 (60757590)
• Project Period (FY): 2020-04-01 – 2023-03-31
• Keywords: 茶 / 茶文化 / 地方文書 / 外国語文献

Outline of Final Research Achievements

In this study, we examined trends in modern Japanese tea industry and tea culture from a cross-disciplinary and global perspective. To address this issue, we formed a research team with experts in Japanese history, Asian history, and British cultural studies. As a result of our research, we were able not only to specifically examine each stage from the production to consumption of Japanese tea in modern times, but also to discover mismatches between each stage. Furthermore, in the process, we collected historical materials related to the tea industry and tea culture in Japan and Asia both in Japan and overseas.

Free Research Field

中国近現代史

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

幕末以降日本茶はアメリカ合衆国をはじめ、ソ連や北アフリカなどにも輸出された。ただ、時代によって主な輸出先や輸出量は大きく変化し、最終的には1960年代に輸出はほぼ途絶した。なぜそのような紆余曲折をたどったのか。その背景については依然として検討の余地がある。本研究プロジェクトはそうした課題にグローバルな視点、かつ学問横断的な視野からに取り組んだところに学術的意義がある。また、そこから得られた知見は、今後の日本茶輸出のあり方を考えるための材料になると考える。