Effects of Sulforaphane on liver and skeletal muscle bidirectionally to improve sarcopenic obesity

2022 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 20K15473
• Research Category: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Review Section: Basic Section 38050:Food sciences-related
• Research Institution: Tokyo University of Agriculture
• Principal Investigator: Kodaka Manami 東京農業大学, 応用生物科学部, 研究員 (60845890)
• Project Period (FY): 2020-04-01 – 2023-03-31
• Keywords: スルフォラファン / SREBP / 脂質合成 / 骨格筋

Outline of Final Research Achievements

We demonstrated that sulforaphane (SFaN), a food-derived component, suppresses fatty acid synthase by decreasing the activity of the transcription factor SREBP, which plays a central role in fatty acid synthase. We also showed that SFaN promotes polyubiquitination of the C-terminal of the SREBP precursor and degrades the SREBP precursor via the ubiquitin-proteasome system, and such SREBP degradation occurs independently of the Keap1‐Nrf2 pathway. These results reveal a new mechanism of fatty acid synthesis in the liver. On the other hand, SFaN inhibited myogenic differentiation in myoblasts.

Free Research Field

食品生化学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

本研究によって、抗酸化作用や抗肥満効果が知られるSFaNの、これまでの報告とは異なる、新しい作用機序が示されたことで、生活習慣病予防に関して科学的エビデンスに基づく新たな機能性食品の開発へ応用されることが期待される。また、最近、SFaNの筋萎縮抑制や筋力維持への効果がわずかに報告されてきているが、今回明らかになったSFaNの筋分化抑制効果は、サルコペニア予防へのアプローチとしての筋分化促進と筋萎縮抑制の違いに着目するきっかけとなった。今回の脂質合成抑制の解析に加えて、今後、SFaNの骨格筋への効果の解析を進めることで、サルコペニア肥満予防及び健康寿命延伸の一歩となることが期待できる。