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2010 Fiscal Year Annual Research Report

腸炎ビブリオ病原性菌株の定量法の開発とフィールドでの魚介類検査への応用

Research Project

Project/Area Number 21790552
Research InstitutionKyoto University

Principal Investigator

中口 義次  京都大学, 東南アジア研究所, 助教 (70378967)

Keywords腸炎ビブリオ / 腸管感染症 / 魚介類汚染 / 東南アジア / 下痢症
Research Abstract

東南アジアでは、熱帯地域に属する気候とその衛生状態から、依然として腸管感染症の発生が多くみられる。また、東南アジアはその環境条件から、食料生産性が高く、生産された食料は日本をはじめとした多くの先進国に輸出されており、世界的な食料の供給拠点となっている。国際的な食料の移動に伴い、さまざまな食品の安全性基準の整備が求められている。魚介類の微生物汚染に関する安全性基準を示すために、魚介類由来の感染症である腸炎ビブリオ感染症に着目し、魚介類を汚染している腸炎ビブリオ病原性菌株の汚染実態および迅速な検出法の確立に向け研究を実施した。
本年度は、前年度に開発および改良した腸炎ビブリオの病原性菌株を標的とした検出法であるTRC(transcription-reverse transcription concerted)法の応用を目指した。本方法における検出感度として、病原性菌株が100菌数程度で検出できることが確認できた。実際にフィールで魚介類の汚染検査に応用するために、東南アジア地域での魚介類汚染の実態調査を実施した。東南アジアのタイ、ベトナム、インドネシア、マレーシアにおいて、一般的に現地で消費されている魚介類の汚染調査を実施したところ、各国で魚介類への腸炎ビブリオ病原性菌株による汚染が確認された。現地のフィールドにおいて、適切な魚介類サンプルの入手、サンプルの処理方法や増菌培養法の利用による検出感度の向上のための操作など、応用に向けての準備を実施した。本法では、RNAサンプルを試料としているため、現地でのその実施方法や測定に使用するための試料の保管など、設備的な面での改善点が多くみつかった。現状では、東南アジアのフィールドでの実施において、多くの問題点があるといわざるを得ないが、一方で、実際に利用することは、問題点を改善した上で、可能であるということが考えられた。

  • Research Products

    (10 results)

All 2011 2010

All Journal Article (3 results) (of which Peer Reviewed: 3 results) Presentation (6 results) Book (1 results)

  • [Journal Article] Prevalence and quantification of Vibrio species and Vibrio parahaemolyticus in freashwater hypermarket level2011

    • Author(s)
      Noorlis, A., Ghazali, F.M., Cheah, Y.K., Tuan Zainazor, T.C., Ponniah, J., Tunung, R., Tang, J.Y.H., Nishibuchi, M., Nakaguchi, Y., Son, R.
    • Journal Title

      International Food Research Journal

      Volume: 18 Pages: 673-679

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Prevalence and Quantification of Vibrio parahaemolyticus in Raw Salad Vegetables at Retail Level2010

    • Author(s)
      Tunung, R., S.P.Margaret, P.Jeyaletchumi, L.C.Chai, T.C.Tuan Zainazor, F.M.Ghazali, Y.Nakaguchi, M.Nishibuchi, R.Son.
    • Journal Title

      Journal of Microbiological Biotechnology

      Volume: 20 Pages: 391-396

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Investigation of stx_2^+ eae^+ Escherichia coli O157:H7 in beef imported from Maly asia to Thailand2010

    • Author(s)
      Sukhumungoon, P., Nakaguchi, Y., Ingviya, N., Pradutkanchana, J., Iwade, Y., Seto, K., Son, R., Nishibuchi, M., Vuddhakul, V.
    • Journal Title

      International Food Research Journal

      Volume: 18 Pages: 381-386

    • Peer Reviewed
  • [Presentation] O : K serotype of Vibrio parahaemolyticus : a very important epidemiological marker2010

    • Author(s)
      Koji Seo, Fumio Gondaira, Junichi Sugiyama, Pharanai Sukhumungoon, Varaporn Vuddhakul, Wataru Yamazaki, Kazuko Seto, Yoshito Iwade, Rika Shimizu, Natsuko Tanaka, Yoshitsugu Nakaguchi, Mitsuaki Nishibuchi
    • Organizer
      45th Annual Joint Panel Meeting on Cholera & Other Bacterial Enteric Infections Panel Meeting, United States-Japan Cooperative Medical Science Program
    • Place of Presentation
      Kyoto, Japan(稲盛財団記念会館)
    • Year and Date
      20101206-20101208
  • [Presentation] The First Reported Vibrio parahaemolyticus Diarrheal Case from Batam, Indonesia and Some additional Related Epidemiological Characteristics2010

    • Author(s)
      Abdul Aziz Djamal, Harry Fajri Zisoni, Yoshitsugu Nakaguchi, Kazuko Seto, Mitsuaki Nishibuchi
    • Organizer
      45th Annual Joint Panel Meeting on Cholera & Other Bacterial Enteric Infections Panel Meeting, United States-Japan Cooperative Medical Science Program
    • Place of Presentation
      Kyoto, Japan(稲盛財団記念会館)
    • Year and Date
      20101206-20101208
  • [Presentation] Surveillance of Vibrio parahaemolyticus Infection in Hanoi, Vietnam2010

    • Author(s)
      Yoshitsugu Nakaguchi, Nguyen Binh Minh, Cuong Ngo Tuan, Tran Hoang Huy, Nguyen Hoai Thu, Le Thanh Huong, Kazuko Seto, Kazuhiro Okubo, Yoshito Iwade, Mitsuaki Nishibuchi
    • Organizer
      45th Annual Joint Panel Meeting on Cholera & Other Bacterial Enteric Infections Panel Meeting, United States-Japan Cooperative Medical Science Program
    • Place of Presentation
      Kyoto, Japan(稲盛財団記念会館)
    • Year and Date
      20101206-20101208
  • [Presentation] ベトナム・ハノイにおける腸炎ビブリオ感染症に関する調査2010

    • Author(s)
      中口義次、Nguyen Binh Minh、Cuong Ngo Tuan、Tran Hoang Huy、Nguyen Hoai Thu、Le Thanh Huong、勢戸和子、大久保和洋、岩出義人、西渕光昭
    • Organizer
      第51回日本熱帯医学会大会
    • Place of Presentation
      宮城県仙台市(仙台国際センター)
    • Year and Date
      20101203-20101204
  • [Presentation] ベトナム北部ハノイ市における腸炎ビブリオ感染症調査2010

    • Author(s)
      中口義次、Nguyen Binh Minh、Cuong Ngo Tuan、Tran Hoang Huy、Nguyen Hoai Thu、Le Thanh Huong、勢戸和子、大久保和洋、岩出義人、西渕光昭
    • Organizer
      第44回腸炎ビブリオシンポジウム
    • Place of Presentation
      秋田県秋田市(秋田ビューホテル)
    • Year and Date
      20101125-20101126
  • [Presentation] 腸炎ビブリオのK抗原をコードするDNA領域の比較解析2010

    • Author(s)
      瀬尾晃司、権平文夫、勢戸和子、山崎渉、岩出義人、杉山純一、中口義次、西渕光昭
    • Organizer
      第44回腸炎ビブリオシンポジウム
    • Place of Presentation
      秋田県秋田市(秋田ビューホテル)
    • Year and Date
      20101125-20101126
  • [Book] 食品により媒介される感染症等に関する文献調査報告書2010

    • Author(s)
      中口義次, 他20名
    • Total Pages
      376
    • Publisher
      社団法人 畜産技術協会

URL: 

Published: 2012-07-19  

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