2022 Fiscal Year Annual Research Report
コメのメチル水銀汚染リスク低減のための土壌環境評価法の検討
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21H03621
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| Research Institution | Kagoshima University |
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Principal Investigator |
児玉谷 仁 鹿児島大学, 理工学域理学系, 准教授 (30434468)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
一谷 勝之 鹿児島大学, 農水産獣医学域農学系, 教授 (10305162)
山本 正浩 国立研究開発法人海洋研究開発機構, 超先鋭研究開発部門(超先鋭研究開発プログラム), 研究員 (60435849)
武内 章記 国立研究開発法人国立環境研究所, 環境リスク・健康領域, 主任研究員 (10469744)
神崎 亮 鹿児島大学, 理工学域理学系, 准教授 (50363320)
冨安 卓滋 鹿児島大学, 理工学域理学系, 教授 (60217552)
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| Project Period (FY) |
2021-04-01 – 2024-03-31
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| Keywords | コメ / メチル水銀 / 土壌 / 水銀 / 品種 / 化学組成 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
稲の品種と水銀取込みの関係については、2021年度に1枚の水田で育成した59品種について、玄米の総水銀濃度（2021年度の実績）だけでなく、葉、稈の総水銀濃度、および玄米のメチル水銀濃度測定を完了した。玄米のメチル水銀濃度は、総水銀濃度に対し50～80％ほどであった。また特定の品種の稈や葉の水銀濃度が、平均的な値と比べ10倍ほど高くなっていることを確認した。結果の再現性を確認するため、本年度も59品種の栽培と採取を実施しており、今後測定を進める。加えて、国内流通白米（2020年度産、n = 33）を日本各地から購入し、総水銀及びメチル水銀測定を進めたところ、総水銀濃度の平均は2.2 ± 1.9 ng/gであり、その80％以上がメチル水銀であることが確認された。最も高いもので10.6 ng/gの総水銀濃度が確認された（2021年度産、2022年度産の白米も購入済みであり、今後測定を進める）。
水銀濃度が高い土壌でのイネ栽培実験は、これまで使用してきた土壌でのメチル水銀生成挙動を基に、湛水スタート時期のみ変化させた環境で実施した。結果として、湛水管理により、コメに含まれる水銀濃度をコントロールできる可能性を確認した。今後、土壌の種類を変えながら、土壌組成と、湛水環境におけるメチル水銀生成挙動の関係を確認する。
メチル水銀を添加した培養液による水耕栽培実験では、イネ育成状況とメチル水銀添加のタイミングで、玄米に含まれる水銀濃度に差があるか確認を進めた。結果、同量（50 ug）のメチル水銀を加えても、育成開始時に添加した場合（0.87±0.21 mg/kg, n =3）より、出穂前に添加した方が（2.04 ± 0.10 mg/kg, n = 3)、高濃度に水銀が含まれることが確認された。また水耕栽培実験で得られた玄米の水銀濃度は、最大4 mg/kgに達した。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
3: Progress in research has been slightly delayed.
Reason
土壌の組成とメチル水銀生成の関係について検討が進んでいないため（インキュベーター故障および電気代高騰のため、実験実施が後回しとなった。一方で、他実験を優先して進めたため、全体的に見てやや遅れている状況である）。
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| Strategy for Future Research Activity |
日本各地から採取した水田土壌を湛水状態とし、水銀イオンを加えてインキュベーター内で静置することで、電極による状態把握と、生成したメチル水銀濃度を評価する。別途、土壌化学組成を蛍光X線分析や元素分析で把握し、土壌化学組成とメチル水銀生成挙動の関係を明らかにする。品種による水銀取込みの違い、及び稲育成状況と土壌環境（メチル水銀濃度）がコメの水銀汚染に与える影響については、2022年度と同様の実験を行い、再現性を確認し、データをより確かなものとする。
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