2021 Fiscal Year Research-status Report
Elucidation of fruiting body formation of edible mushroom Auricularia polytricha at high temperature
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21K05713
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| Research Institution | University of the Ryukyus |
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Principal Investigator |
高畠 幸司 琉球大学, 農学部, 教授 (50446621)
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2021-04-01 – 2024-03-31
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| Keywords | アラゲキクラゲ / 子実体形成 / 菌糸体培養 / 菌株 / 高温度 / 高温耐性 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
アラゲキクラゲ市販菌株 Ｍ89並びに琉球大学農学部林産科学研究室保存の沖縄県産アラゲキクラゲ6菌株（AP1-006, 007, 069, 070, 071, 118）を用いて、菌糸体培養試験、子実体形成試験を実施した。
菌糸体培養試験では、供試菌をPDA平板培地に接種し、15ー37℃にて14日間、暗培養して菌糸体伸長量を測定した。いずれの菌株も15－34℃で菌糸体は成長し、37℃では成長しなかった。菌糸体伸長が最大となる培養温度は、M89では25－28℃、AP1-006, 007, 069, 070, 071, 118の各菌株では31－34℃となった。特にAP1-068，070，071の各区菌株は34℃で最適温度を示した。
子実体形成試験では、供試培地にはスダジイ・フスマ培地（4：1（重量比）、含水率65％）を用い、培養ポット（直径80mm, 高さ100mm）に供試培地を80g詰め、22℃，25℃，28℃，31℃で暗培養した。菌糸体が培地全体に蔓延した後、さらに10日間の熟成培養を行った。その後、22℃、25℃、28℃、31℃、34℃、約500luxに移して子実体形成を促した。子実体原基、子実体形成に要する日数、子実体原基の個数、子実体収量を測定した。
25℃、28℃の培養温度では、いずれの菌株においても発生温度22ー31℃で子実体を形成した。22℃の培養温度では、P1-069での発生温度22℃、25℃、28℃、AP1-071での発生温度22℃、M89での22℃で子実体形成が認められたが、これら以外の菌株、培養温度、発生温度の条件では子実体形成は認められなかった。
菌床培地におけるアラゲキクラゲの子実体形成は、培養温度が子実体形成の発生温度に著しく影響することが明らかになった。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
小菌床培地における子実体形成試験、PDA培地にでの培養温度毎の菌糸体培養試験と、概ね当初の計画通りに試験を実施している。
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| Strategy for Future Research Activity |
バーベンダム反応試験を実施すること、実物大菌床培地による子実体形成試験を実施すること。比較対照菌株として市販菌株M89株の他に市販菌株AK080株を追加して実施する。
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| Causes of Carryover |
接種源の準備に時間を要し、バーベンダム反応試験のセットアップがずれ込んだ。次年度は、複数の試薬を用い培養温度を変化させたバーベンダム反応試験を実施する予定である。
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Research Products
(2 results)
