2021 Fiscal Year Research-status Report
Comparative Study about Diversified Distribution System of Organic Agricultural Product and Food between Japan, Korea and Taiwan
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21K05821
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| Research Institution | Nihon University |
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Principal Investigator |
川手 督也 日本大学, 生物資源科学部, 教授 (80355263)
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2021-04-01 – 2024-03-31
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| Keywords | 有機農産物・食品 / 流通主体の多元化 / マーケットの特質 / 流通主体の社会的性格 / 日韓台の国際比較 / 量販店 / 学校給食 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
本年度はコロナ禍の制約のため、主として韓国農村経済研究院、韓国農村振興庁、台湾国立中興大学等の専門家を対象としたリモートやメールによるヒアリング調査及び関連文献・資料に基づき、(1)マーケットの特質（オープンか否か）及び(2)流通主体の社会的性格（公的か共的か私的か）に着目して有機農業・食品の動向に関する韓国、台湾、日本の比較考察を試みた。
その結果、韓国では、有機農業に準じる農法を含む親環境農業の割合は6％近くに達しており、オープン・マーケットを担う大手量販店の積極的参入が有機農業の拡大要因となってきた。しかし、近年では政府及び地方自治体主導による学校給食が新しいタイプのクローズド・マーケットとしてシェアが大幅に伸びており、野菜では大手量販店に匹敵し、コメでは最大のシェアとなっている。台湾では、有機農業のシェアは約1％であるが、近年の増加傾向は著しい。ファーマ―ズマーケットの台湾各地での設立が大きな契機となったといえるが、近年ではシェアとしてはオープン・マーケットを担う大手量販店が最も大きくなっている。日本では、有機農業の割合は0.5％（有機JAS認証を受けていないものを含む）と最も小さい。その要因の１つとして、韓国や台湾に比べて有機農産物・食品のオープン・マーケットの形成が不十分であることが指摘されている。しかし、それでも近年は量販店のシェアが最も大きな割合を占めていると推定されている。
なお、コロナ禍に中で、いずれの国でも有機農産物・食品を含む農産物・食品の宅配の増加傾向が著しい。韓国と日本では、規模の大きい生活協同組合の果たす役割が大きく、その動向を注目する必要がある。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
4: Progress in research has been delayed.
Reason
コロナ禍にあって大幅な制約を受けた。
韓国及び台湾については渡航が禁止され、現地調査が全くできなった。リモートやメールによるヒアリング調査を試みたが、関係機関の専門家等にとどまり、流通主体を直接対象とする調査はできなった。
日本についても現地調査がほとんど出来ず、リモートによるヒアリング調査を実施したが、IT環境が十分でない流通主体が多く、一部しか十分な聞き取りが出来なかった。
以上、当初予定していた現地調査が韓国及び台湾については全て実施不可であり、日本についても限定的となったため、得られた情報も限定的なものにとどまった。
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| Strategy for Future Research Activity |
本年度は、コロナ禍においてどのような研究が可能について検討を行い、韓国及び台湾の関係機関の専門家等と調整を行った。その結果、韓国農村経済研究院、韓国農村振興庁、台湾国立中興大学等の専門家の協力を得て、主な流通主体や政策担当者等を対象としたアンケート調査の実施の委託の目途がついた。
そのため、次年度はアンケート調査の実施が可能となることから、研究の一定の進捗が見込まれる。
また、コロナ禍が解消され、韓国及び台湾への渡航が可能になった場合は、同じ所属機関で研究協力者として位置付けている日本大学生物資源科学部の李裕敬専任講師及び佐藤奨平専任講師に現地調査や関連する情報収集などに関して必要な協力を得る予定である。
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| Causes of Carryover |
本年度はコロナ禍で予定していた現地調査が実施出来なかったため、次年度使用額が生じた。次年度は関係機関の専門家等の協力を得て研究を実施する。また、可能となれば韓国及び台湾での現地調査を研究協力者の協力を得つつ実施する等、計画的な経費の使用に努める。
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Research Products
(1 results)
