収穫後野菜の概日リズムと機械的ストレス応答能を考慮した輸送中の光環境制御

2023 Fiscal Year Research-status Report

• Project/Area Number: 21K05863
• Research Institution: National Agriculture and Food Research Organization
• Principal Investigator: 松元 咲樹 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 研究員 (80846965)
• Project Period (FY): 2021-04-01 – 2025-03-31
• Keywords: 青果物 / 概日リズム

Outline of Annual Research Achievements

本課題は流通中の野菜に対する機械的ストレスの影響を，概日リズムに基づいた光制御により低減させることを目的としている。2022年度までに収穫後野菜の概日リズムの解析に用いる時計遺伝子の絞り込みを行った。また，野菜の品質を概日リズムと関係する品質成分についての測定系の検討を行った。2023年度は研究を中断していたため，報告すべき実績はない。ただし，補助事業期間の延長を申請しており、当初の計画内容は延長した事業期間内には実施できる見込みである。

Current Status of Research Progress

4: Progress in research has been delayed.

Reason

2023年度は研究を中断していたため。

Strategy for Future Research Activity

2024年度はこれまでの検討をもとに研究計画を進める予定である。また，最終年度であるため実験結果のとりまとめを行う。

Causes of Carryover

2023年度は研究を中断していたため次年度使用額が生じている。2024年度末まで補助事業期間を延長申請したため，引続き研究実施に使用予定である。