2023 Fiscal Year Final Research Report
Development of economical and highly efficient breeding technology to reduce the development of abnormal breast muscle of broilers
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21K05907
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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| Allocation Type | Multi-year Fund |
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| Section | 一般 |
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| Review Section |
Basic Section 42010:Animal production science-related
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| Research Institution | Rakuno Gakuen University |
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Principal Investigator |
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| Project Period (FY) |
2021-04-01 – 2024-03-31
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| Keywords | ニワトリ / ブロイラー / 異常胸肉 / 骨格筋生理 / 酸化ストレス / 筋変性 |
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| Outline of Final Research Achievements |
The effects of different egg collection ages and different hatching times on WB expression were investigated. The results showed that these factors did not affect the expression of WB. Lipofuscin and oxidized protein measurements revealed that the lack of dietary nutrients in the early stages of rearing resulted in a significant increase in WB expression, especially in males. On the other hand, we could not find a high correlation between USP2 and mitophagy or muscle degeneration. USP2 also showed a slight negative correlation with increased severity of WB. We consider that this correlation is likely to be observed when the number of individuals is increased.
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| Free Research Field |
ライフサイエンス / 動物生産科学 / 畜産物利用
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| Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements |
受精卵の採卵日齢とその孵化時期がWBの発現に影響しないという事実は，現在の種鶏モデル等に変更を強要するような結果ではないことから利用価値の高い知見と判断している．さらに，飼育前期の飼料栄養が欠乏することで，WBの発現割合や胸肉の酸化の度合いが明らかになり，とくにオスでのWBの発現が著しことが示されたことは，養鶏農場という現場において利用できる知見である．USP2とマイトファジーあるいは筋変性との間にわずかではあるが高い負の相関が認められた．また，一部の関連遺伝子（炎症，アポトーシス，抗酸化酵素）の発現解析においても同様に相関が認められたことは，ブロイラーの骨格筋生理を理解する上で意義がある．
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