2022 Fiscal Year Research-status Report
Analysis of the metabolic pathways of monounsaturated fatty acids from fruits in cultured cells.
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21K11702
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| Research Institution | Osaka Metropolitan University |
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Principal Investigator |
岩城 俊雄 大阪公立大学, 大学院生活科学研究科, 准教授 (20295728)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
乾 博 大阪公立大学, 生命環境科学研究科, 客員研究員 (20193568)
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| Project Period (FY) |
2021-04-01 – 2024-03-31
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| Keywords | n-7系一価不飽和脂肪酸 / cis-バクセン酸 / オレイン酸 / GC-MS |
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| Outline of Annual Research Achievements |
脂質の栄養学的研究は，エネルギー代謝に着目した従来の量的変動から，脂肪酸成分が持つ生理機能に基づいた質的変動の重要性について注目されつつある．近年では，肥満ならびに生活習慣病の増加が問題となり，これら疾患の予防対策が喫緊の課題である．EPAやDHAなどのn-3系，アラキドン酸やγ-リノレン酸などのn-6系で知られる多価不飽和脂肪酸の生理機能については多くの研究成果があり，脂質栄養の観点から理解が進んでいる．一方，動物細胞の脂質構成成分の半分を占める一価不飽和脂肪酸については,オレイン酸(C18:1,n-9)やパルミトレイン酸(C16:1,n-7)でいくつかの重要な生理作用が報告されているのみである．さらに，動物細胞に多く含まれるn-7のcis-バクセン酸やn-5，n-12などの一価不飽和脂肪酸などは果実をはじめとする食品中に多量に含まれているにも関わらず，動物細胞における取込みや代謝などの研究はほとんど進んでいない．本研究では，食品中に含まれる各種一価不飽和脂肪酸の代謝動態の解明を目指し，生活習慣病予防への寄与の観点から動物細胞への取込みや代謝動態などの栄養科学的研究基盤を確立する.
令和4年度は前年度の継続として，n-6，n-5の一価不飽和脂肪酸のC2位重水素標識体の合成方法の確立，(2)添加条件の違いによる脂肪酸組成の変動とその動態解析，およびGC，GC-MSによるプロファイリング解析手法の確立，（3）脂質クラスごとの脂肪酸組成変動の解析を進めていく．
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
（1）ラット由来血管平滑筋細胞（VSMC）への各種脂肪酸添加実験によって，n-7系とn-9系の比較検討を実施した．cis-バクセン酸とオレイン酸では相補的な動態変化を示し，細胞小胞体上での不飽和結合位置変換の可能性が示唆されたことから，新たな代謝反応系の探索を開始した．（2）添加実験対象として，HepG2および3T3-L1細胞の添加条件の検討を実施し，異なる組織由来の細胞を用いて，より詳細な解析を進めている．
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| Strategy for Future Research Activity |
（1）これまでに確立できた，脂肪酸添加系および解析系をさらに改良するとともに，すでに合成した6種類の一価不飽和脂肪酸の添加実験を継続実施する．
（2）前項の実験で得られた結果をもとに，各種脂肪酸添加による炎症性関連因子（TNF-α，NFκB,IL-6，COX-2，MCP-1,PPARα等）の発現誘導をELISA，RT-qPCRなどで解析することで，cis-Vacなどの一価不飽和脂肪酸のもつ新たな生理機能の解明や応用研究へと発展させる基盤情報を取得する．
(3)n-7系およびn-9系脂肪酸について，マウスを用いた経口添加実験を実施する．
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| Causes of Carryover |
2022年度当初に研究分担者 乾に50,000円分のマウス実験の費用として物品費を当てておりましたが，研究進捗の都合で動物実験を実施しなかったために，物品費の執行ができませんでした．しかし，他の細胞実験が概ね計画通りに進捗しているため，次年度使用額として，主に細胞実験の添加脂肪酸の購入費として運用する計画です．
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Research Products
(3 results)
