条件不利地域における香酸柑橘類のサプライチェーン構築による産地維持戦略

2021 Fiscal Year Research-status Report

• Project/Area Number: 21K14936
• Research Institution: Beppu University
• Principal Investigator: 大坪 史人 別府大学, 公私立大学の部局等, 講師 (30803069)
• Project Period (FY): 2021-04-01 – 2025-03-31
• Keywords: 香酸柑橘 / 条件不利地域 / サプライチェーン / 生産振興 / レモン / カボス / ジャバラ

Outline of Annual Research Achievements

本研究は、条件不利地域で生産される香酸柑橘類に焦点をあて、その生産・流通について明らかにするもので、香酸柑橘類の生産量に応じた品目分類を行い、その生産・流通体制を体系化することで日本各地に点在する柑橘産地の労働力問題を改善させ、農村の維持発展に寄与することを目的としている。
初年次である2021年度は、レモンにおいては、近年の生産流通に関する論文や農協から提供いただいた過去のデータの整理を行い動向の確認を行った。また大手清涼飲料メーカーで、大崎上島町にて自社レモン農園を設立し、産学官の連携を図りながら農業振興を進めるP社の大崎上島町での生産活動や他の香酸柑橘類への興味をヒアリングにより調査し、生産量が少ない地元に根差した香酸柑橘類においても、メーカー需要は一定数あり事業展開が望めることを把握することができた。
カボスの生産流通過程においては、国東市、竹田市、豊後大野市を中心にヒアリング調査を行い、生産販売データの収集と県内加工業者の仕入れ動向を調査した。大分県内でカボスの生産から加工品の生産まで一貫して行う豊後大野市のA社や別府市のK社において、自社での生産とカボスの仕入れ過程等についてヒアリングを行い、カボスの加工用需要の拡大を把握した。また、カボスを使った洋菓子店を開業した別府市のY社においてカボスのサプライチェーンの構築が不安定であり安定的な製造が難しといった課題のねん出ができた。加工用需要の拡大が見込まれる中での生産動向、加工会社の調達動向の把握と、サプライチェーンの構築のあり方に対する課題が浮き彫りとなった。

Current Status of Research Progress

3: Progress in research has been slightly delayed.

Reason

新型コロナウィルスの感染拡大ならびに調査地域の都道府県の「まん延防止等重点措置」の適用が調査予定と重なったため県域をまたぐ往来が困難となった。
これらにより対面による研究打ち合わせや現地視察が困難となったため県外地域の調査活動が遅れている。その分、次年度行う予定であったカボスの土産物生産会社を中心に調達動向を前倒しで行っているため、やや遅れているとした。

Strategy for Future Research Activity

2022年度は、レモンにおいて、広島県のJA広島ゆたか管内地域の農家に個別の生産動向をアンケート調査、JA外の取引状況とP社など大企業の調達をヒアリング調査する。カボスにおいては、JAおおいたの加工会社や地元の土産物生産会社を中心に調達動向のヒアリング調査を継続する。また、2023年度予定している農家個別アンケート調査の準備を大分県やJAと話し合い生産振興の在り方、出荷要因、自家消費の割合等を明らかにしていく。ジャバラは、JAみくまのや和歌山県、北山村役場などにおいて生産・出荷の動向を調査する予定である。

Causes of Carryover

2021年度は、新型コロナウィルスの感染拡大により研究打ち合わせや県域をまたいでの現地視察が困難となったため、旅費支出が予定よりも執行できなかった。
2022年度は、2021年度行えなかった広島県、和歌山県への現地調査等も行う予定である。